4.疲れた体にやさしい、温かにゅうめんレシピ
冷房や冷たい飲み物で冷えてしまった体を温める、栄養満点の温かいそうめん。疲れている時や風邪をひいた時にもおすすめの、アレンジにゅうめんをご紹介します。
さっぱり味で体ぽかぽか。短時間で作れる、梅にゅうめん
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やさしい味わいのお出汁に梅干し、大葉を加えてさっぱりと仕上げた梅にゅうめん。梅干し効果で疲れた体を癒してくれますよ。茹でたそうめんはしっかり洗ってヌメリを取るのがポイント。
●レナ♪さんの梅にゅうめん
ほっこりする美味しさ。鶏ささみと卵の親子にゅうめん
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鶏肉と卵の“親子丼コンビ”にほうれん草を加えた、栄養バランスの良いにゅうめん。軽めに食べたい時におすすめのレシピです。ささみは加熱しすぎないよう、余熱で火を通すのがコツ。
●平野信子さんのやさしい♪親子にゅうめん
ダイエットにぴったり！ゴボウと豚肉の具だくさんにゅうめん
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豚肉、ゴボウ、しめじ、油揚げなど具材から出るうま味がたっぷりの、ヘルシーなにゅうめん。食物繊維が豊富で腹持ちがよく、便秘解消効果も期待できます。根菜を切る時はピーラーを使えばスピーディーに！
●河埜 玲子さんの出汁いらず！ごぼうと豚肉のにゅうめん ダイエットにも。
簡単に作れて栄養たっぷり！豚とトマトのエスニックにゅうめん
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具材をさっと茹でて味付けし、茹でたそうめんを加えたら完成！ というお手軽レシピ。さっぱりアジアンテイストのにゅうめんは短時間で作れるので、忙しい朝にもぴったりですよ。レモンやナンプラーは味を見ながら調節を。
●小澤 朋子さんのパパッと豚とトマトでエスニックにゅうめん
5.余ったそうめんで♪ちょっと意外なリメイク料理
茹でたそうめんを食べきれずに余らせてしまったときは、別のお料理にリメイクすればOK！ そうめんがちょっとしたおやつやおつまみに変身する、お役立ちレシピを集めました。
淡白なそうめんがボリュームおかずに！そうめんのお好み焼き
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茹でたそうめんを1〜2センチの長さに切り、お好み焼き粉の代わりに使ったアイデアレシピ。キャベツや豚肉などの具材と卵、つなぎのための小麦粉と混ぜて焼きます。いつもと違う食感が楽しめますよ。
●篠原あい／あいのおうちごはんさんの余ったそうめん活用♡そうめんお好み焼き♡
もちもち食感がたまらない！パパっと作れる、そうめんのチヂミ
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薄力粉、片栗粉、卵に鶏がらスープを加えて生地のベースを作ります。そうめんとお好みの具材を混ぜ合わせ、両面をカリカリに焼いたら完成。そうめんの水気をしっかり切っておくと、モチモチの仕上がりに。
●タラゴンさんのリメイクレシピ:そうめんのもちもちチヂミ♪
おやつに、おつまみに。こんがり香ばしい、そうめんのチーズ焼き
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そうめんとチーズに、つなぎの小麦粉、塩コショウを加えてこんがり焼いた、おやつにもおつまみにも大活躍の一品。フライパンにチーズを敷いてから生地を流し入れると、チーズの香ばしさをたっぷり味わえます。
●夢さんの余ったそうめんで！ぱりとろチーズ焼き
みんな大好きなおやつに大変身！そうめんで作るみたらし団子
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茹でたそうめんに砂糖と塩、片栗粉を加えてビニール袋に入れ、手で揉むようにしてよく捏ねます。出来上がった生地で団子を作り、たれを付けてみたらし団子に。あんこやきな粉をのせたり磯辺揚げにしたりと、お好みでアレンジを♡
●美桜さんの【そうめんリメイク】基本の団子とみたらし団子
まだまだある！そうめんアレンジレシピはこちら！
・【そうめんは「おかず」！】子どもも喜ぶ「そうめん活用」レシピ
・エスニック風から揚げものまで。ちょっと意外なそうめんの使い方まとめ