4.ダイエット中にうれしい♪こんにゃくの低カロリーおつまみ
楽しくお酒を飲むためにも、おつまみは美味しくて低カロリーなものがベスト！ こんにゃくなら、そんなワガママな希望も叶えられます。ここではこんにゃくでカロリーダウンした簡単レシピを集めてみました。
あと1品という時に♪ちくわとこんにゃくで作れる土佐煮
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冷蔵庫に常備しやすい、こんにゃくとちくわだけでできる簡単おつまみ。下茹で後、乾炒りしたこんにゃくとちくわをみりん、しょうゆ、砂糖で煮詰め、かつおぶしを混ぜます。乾炒りすることで味しみがよくなりますよ。
●栁川かおりさんのこんにゃくとちくわの土佐煮。
あく抜きから調理までレンジでできちゃう♪簡単こんにゃく煮物
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ボウルに水とこんにゃくを入れてレンジであく抜きをした後、別の耐熱容器に調味料とこんにゃくを入れてレンジ加熱するだけのこんにゃく煮。冷蔵庫で3日ほど保存できるので、お弁当にもぜひ。
●小春さんのこんにゃく煮（電子レンジ）
お財布にも優しい♪豚肉とこんにゃくのしぐれ煮
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豚こま肉とこんにゃくを水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素で含め煮にします。甘辛のしっかり味なので、おつまみはもちろんご飯にもよく合います♪
●Ｙｕｕさんの包丁いらず♪ご飯がすすむ『豚こまとこんにゃくの甘辛しぐれ煮』
こんにゃく、きのこで作るから低カロリー♪ごまが香る味噌煮
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満腹感を感じられるこんにゃく、しめじの組み合わせ。味噌、砂糖、しょうゆ、水、和風だしで汁気がなくなるまで煮詰めてごまを振ります。
●津久井 美知子 (chiko)さんのヘルシー・メニュー♪こんにゃくとしめじのゴマ味噌煮込み
ピリ辛でお酒に合う♪こんにゃくとゴボウのシンプルな煮物
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下ごしらえをしたこんにゃく、ゴボウ、鷹の爪を酒、しょうゆ、みりんで煮詰めたヘルシーな煮物。シンプルだけど満足感を得られる味で、ごはんのお供やメイン料理のつけ合わせにもなる一品です♪
●越石直子さんの【蒟蒻と牛蒡のピリ辛煮】
コクのあるソースが決め手♪こんにゃくのサイコロステーキ
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ひと口大にカットしたこんにゃくを下茹でしてからしっかり焼き、臭みを取ります。すりおろした玉ねぎとニンニク、バター、ポン酢、砂糖を煮絡めたコクのあるソースのおかげで、サイコロステーキ気分を味わえます。
●加瀬 まなみさんのこんにゃくのサイコロステーキ
5.肉のような食感が楽しめる♪冷凍こんにゃくならではのレシピ
冷凍するとスポンジ状になってしまうため、冷凍に向かないとされてきたこんにゃく。ところが冷凍後の独特な食感が注目され、今は肉の代わりにも使われるようになりました。しかも、低カロリーで食べ応えがある食感のおかげで満腹感もしっかり得られます。そんな冷凍こんにゃくの食感を活かした2品をご紹介します！
食感を活かして生姜焼きに♪冷凍こんにゃくのおつまみ
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/153897
冷凍こんにゃくのコリコリした食感を活かした生姜焼き。冷凍後、解凍して水分を絞ったこんにゃくをタレに漬け込み、玉ねぎと炒めたフライパンで焼き目がつくまで焼きます。ヘルシーなのに食べ応えたっぷりです♪
●冷凍王子❄︎西川剛史さんの冷凍こんにゃくのコリコリ生姜焼き
コリコリ食感がおいしい♪お弁当のおかずにもなるヘルシーきんぴら
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/153899
細切りにして冷凍したこんにゃく、にんじん、油揚げで作るきんぴら。炒める前に水分をしっかり抜き、しっかりと調味料で味つけするのがポイントです。
●冷凍王子❄︎西川剛史さんの冷凍こんにゃくのきんぴら炒め
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