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ヘルシー・メニュー♪こんにゃくとしめじのゴマ味噌煮込み

15

2018.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID244161

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

今日はヘルシー・メニューを
作ります(o^^o)

こんにゃくに甘辛の味噌の味が
ご飯のおかずにぴったりです♡

カロリーも少なめですが、
食べ応えのあるこんにゃくで
満腹感を感じさせる1品です!

お弁当のおかずや作り置きにも
なります。
冷蔵庫で2日から3日保存可能です。

ヘルシー 梅雨 きのこ ネギ もう一品のおかず・小鉢 ごはん 和風 カロリー 簡単レシピ お弁当 玉ねぎ おかず 味噌和え 簡単 常備菜 こんにゃく 味噌 保存 作り置き ヘルシー ごま しめじ

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材料
こんにゃく 250g
しめじ 1株
A
味噌 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
1カップ
A
和風顆粒だし 小さじ1
すりごま 大さじ1
万能ねぎの小口切り 適量
作り方
Point!
こんにゃくに味を染み込ませるためにあまり強火にしないように注意しながら煮詰めていってください。
  1. こんにゃくは食べやすい大きさに、スプーンでちぎって、お湯を沸かしアク抜きをしておきます。しめじは根本を切ってほぐしておきます。
  2. 鍋に水にA

    味噌 大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、水 1カップ、和風顆粒だし 小さじ1

    入れ煮立たせます。煮立った煮汁にこんにゃくとしめじを入れ、汁気がなくなるまで弱火より少し強い位の火加減で煮詰めていきます。
  3. 汁気がなくなってきたら、火を止め、すりごまを振ります。全体を混ぜあわせて、器に盛り付けて出来上がりです。あれば万能ねぎの小口切りをちらしてください。
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