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こんにゃくとちくわの土佐煮。

10
野菜のおかずの
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2017.08.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID183784

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

こんにゃくでヘルシー常備菜。あと1品!という時やお弁当の隙間埋めにも。

野菜のおかず 味醂 便利 ヘルシー お弁当 かつお節 こんにゃく 常備菜

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材料4人分
こんにゃく 1枚
ちくわ 2本
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
鰹節 3g
作り方
Point!
しっかり乾炒りすると味が染み込みやすくなります。 もう少ししっかり目の味付けにしたい時は【A】の醤油とみりんを多めに加えてもいいですよ。
  1. 鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下茹でする。
    こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。
    ちくわは乱切りにする。
  2. フライパンにこんにゃくを入れて乾炒りする。
    じゅわ~っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。
  3. 火を止めて、ちくわ、A

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加える。
    再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。
  4. 火を止めて鰹節を加えて混ぜる。
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