こんにゃくでヘルシー常備菜。あと1品!という時やお弁当の隙間埋めにも。
しっかり乾炒りすると味が染み込みやすくなります。 もう少ししっかり目の味付けにしたい時は【A】の醤油とみりんを多めに加えてもいいですよ。
鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下茹でする。 こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。 ちくわは乱切りにする。
フライパンにこんにゃくを入れて乾炒りする。 じゅわ~っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。
火を止めて、ちくわ、A みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加える。 再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。
火を止めて鰹節を加えて混ぜる。
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