こんにゃくとちくわの土佐煮。

鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下茹でする。 こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。 ちくわは乱切りにする。

フライパンにこんにゃくを入れて乾炒りする。 じゅわ～っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。

火を止めて、ちくわ、A みりん大さじ1、醤油大さじ１、砂糖小さじ1を加える。 再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。

火を止めて鰹節を加えて混ぜる。