3.簡単なのに美味しい！そら豆の絶品おつまみレシピ
ホクホクのそら豆は、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったり。相性抜群のチーズやにんにくと合わせて、簡単だけど美味しい一品に！ ビールにもワインにも合う、絶品おつまみレシピを集めました。
オーブントースターでパリッと簡単！そら豆とチーズの春巻き
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春巻きの皮で茹でたそら豆とチーズを包み、トースターで焼くだけの簡単おかず。パリッと焼けた皮にとろりとしたチーズ、ほくほくそら豆の組み合わせが絶妙！ おつまみにもお弁当のおかずにも活躍してくれます。
●丹下慶子さんのオーブントースターで簡単＆ヘルシー☆空豆とチーズの春巻き
にんにくの香りでお酒がすすむ♪そら豆と春キャベツのガーリック炒め
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淡いグリーンがきれいな、そら豆と春キャベツのほんのり甘い炒め物。にんにくと塩のみのシンプルな味付けで、ワインにもビールにも合いますよ。赤唐辛子を加えたらペペロンチーノ風に！
●山本路子(みるまゆ)さんのそら豆と春キャベツのガーリック炒め
材料3つの和風おかず。お箸が止まらないそら豆と桜えびの和え物
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そら豆は好みのかたさに茹で、桜えびは乾煎りしてすり鉢ですります。あとは塩と一緒に和えるだけ！ 桜えびの風味で思わずお箸が止まらなくなる、シンプルで味わい深い一品です。
●増田陽子さんのそら豆の桜えび塩和え
4.こんな食べ方も♪そら豆のバリエーションレシピ
そら豆の美味しい食べ方はまだまだたくさん！ 人気の炊き込みご飯をはじめ、パスタやスープなど、そら豆が主役のバラエティに富んだレシピをご紹介します。
昆布と桜えびで風味豊かに炊き上げる、そら豆の炊き込みご飯
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ホカホカの炊きたてご飯にそら豆の食感が美味しい、カラフルな炊き込みご飯です。だし昆布と桜えびをお米と一緒に炊いておき、そら豆は茹でたものを後から混ぜることできれいなグリーンに。
●松井さゆりさんのそら豆と桜えびの炊き込みご飯
春らしさを詰め込んだ一皿。そら豆と生ハムのパスタ
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旬のそら豆に生ハムと新玉ねぎを合わせた、春ならではのパスタです。隠し味に生クリームを加え、まろやかでやさしい味わいに。そら豆の茹で汁でパスタを茹でることで風味が付き、春らしさがさらにアップ！
●しばいぬさんのそら豆と生ハムの春色パスタ
鮮やかなグリーンが若葉を思わせる、そら豆のポタージュ
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そら豆とグリーンピースが混ざり合った、鮮やかな色合いのポタージュ。にんにくと生ハムを炒めて加えてコクを出します。牛乳でクリーミーに仕上げたら、豆の風味が苦手な人にも食べやすい味に。
●きゃらきゃらさんのそら豆とグリンピースのポタージュ
グリーンがきれいな春野菜を食卓に！
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