レシピサイトNadia
    • 公開日2016/06/11
    • 更新日2016/06/11

    暑い日の食卓にひんやり美味しい♡ちょっとオシャレな冷製パスタ

    暑さでどうしても食欲が落ちてしまう夏。そんなときは冷たくてサッパリとした冷製パスタがおすすめ! お野菜たっぷりのヘルシーなものから、味も見た目もゴージャスなごちそうパスタまで、シーンに合わせて選べるレシピを集めました。

    このコラムをお気に入りに追加

    13

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    暑い日の食卓にひんやり美味しい♡ちょっとオシャレな冷製パスタ

     

    レモン風味でさっぱり!トマト&バジルの冷製パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/119059

    プチトマトとバジル、調味料をボウルで混ぜ、茹でたパスタを和えるだけのお手軽でカラフルな冷製パスタ。パスタは柔らかめに茹でたあと、氷水でさっと冷やすのがポイントです。塩レモンを作っておくと便利ですが、ない場合は塩とレモンでもOK。さっぱりと食べやすいですよ。

    関連コラム
    「時短レシピから液状タイプまで!「塩レモン」の作り方4選」
    https://oceans-nadia.com/user/10022/article/199

    材料(2人分)
    プチトマト 20個
    バジル 10枚
    玉ねぎ(スライス) 1/4個
    パスタ 160g
    ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 少々
    コショウ 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●『トマトとバジルの冷製パスタ』
    https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/119059

     

    ビタミン豊富でヘルシー!セロリとレモンのさわやかパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129773

    セロリとレモンをスライスし、塩やハチミツなどの調味料に漬けて冷蔵庫で冷やしておきます。茹でたパスタを和えたら出来上がり。レモン&セロリの独特の風味がクセになる、ヘルシーな冷製パスタです。セロリにはリラックス効果もあり、おつかれぎみの日には特にオススメ!

    材料(2人分)
    セロリ 1本
    レモン 1個
    A オリーブオイル 大さじ4
      塩 小さじ1
      ハチミツ 小さじ1
      おろしにんにく 小さじ1/4
    カッペリーニ 2人分 50g

    くわしいレシピはこちら
    ●『ビタミンCたっぷり!塩レモン漬けセロリの冷製パスタ』
    https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129773

     

    生クリームなしでOK!冷製カルボナーラ

    https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/396533

    パスタを茹でたら和えるだけの簡単冷製カルボナーラです。ソースは、豆腐(充填豆腐)をクリーム状になるまでよく混ぜ、卵黄や粉チーズなどの材料を入れて混ぜて冷やしておくだけ。生クリームを使わず濃厚なソースができあがりますよ。時間がたってもかたまらないので、おもてなしにもおすすめです。

    材料(1人分)
    卵黄 1個
    豆腐 100g
    粉チーズ 大さじ1
    生ハム 2~3枚

    くわしいレシピはこちら
    ●『ヘルシー*冷製カルボナーラ(生クリーム&牛乳不使用)』
    https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/396533

     

    ペパーミントが香る、スモークサーモンの冷製パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/129474

    やわらかいサーモンにオクラの食感が楽しいパスタ。トマトとスモークサーモン、オクラを食べやすいサイズに切り、みじん切りにしたペパーミント、調味料と合わせ、カッペリーニと和えます。グレープシードオイルとレモンのソースで、コクのあるスモークサーモンもさっぱりいただけます!

    材料(1人分)
    トマト 1個
    スモークサーモン 3枚
    おくら 2本
    ペパーミント 10枚ほど
    レモン 適宜
    A グレープシードオイル 大2
      レモン汁 大1
      塩 小1/3
      醤油 少々
      はちみつ 極少々
    カッペリーニ

    くわしいレシピはこちら
    ●『トマトとサーモンの冷製パスタ レモンペパーミントソース』
    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/129474

     

    茹でたパスタに具材を混ぜるだけ!お手軽プッタネスカ

    https://oceans-nadia.com/user/349419/recipe/395771

    ボウルにトマト缶、ブラックオリーブ、ケイパー、白だし、オリーブオイルを入れて混ぜ、茹でたパスタを入れるだけ! 仕上げにツナとパセリ、ホワイトペッパーを散らして完成です。驚くほど簡単なのに、おしゃれで美味しい冷製パスタです。

    材料2人分(パスタは2人分 小松菜のピューレは作りやすい多めの分量です)
    スパゲティ(カッペリーニ) 140g
    ツナ 40g
    トマト缶 120g
    ブラックオリーブ 30g
    ケイパー 大さじ1
    白だし 大さじ1
    オリーブオイル 20ml
    パセリ ひとつかみ
    ホワイトペッパー

    くわしいレシピはこちら
    ●『ツナとトマトの冷製パスタ〜プッタネスカ〜』
    https://oceans-nadia.com/user/349419/recipe/395771

     

    パルミジャーノたっぷり!桃とトマトのフルーティな冷製パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/129423

    桃の甘みとトマトの酸味が絶妙な組み合わせの、見た目もきれいな冷製パスタです。トマトと桃は角切りに、生ハムとバジルは手でちぎって、調味料と混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。パスタと合わせ、黒胡椒とパルミジャーノをたっぷりかけて仕上げます。トマトと桃は完熟したものを選びましょう。

    材料(2人分)
    カッペリーニ 120g
    桃 1/2個
    トマト 1個(150g)
    生ハム 40g
    バジル 8枚
    にんにく 1/2片
    塩 小さじ1/4
    パルミジャーノ 適量
    A オリーブオイル 大さじ2
      粗挽き胡椒 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●『パルミジャーノ薫る 桃とトマトの冷製パスタ』
    https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/129423

     

    暑い日もさっぱり爽やか!おしゃれな冷製パスタを楽しもう

    暑い日でもさっぱりと食べられる冷製パスタは、作り置きのソースや具材によってさまざまな味を楽しめるのも魅力。旬の野菜やソースの組み合わせを試して、お気に入りの一品を作ってみませんか?

    キーワード

    このコラムをお気に入りに追加

    13

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    SNSでシェアしよう

    Nadia編集部おすすめコラム

    関連コラム

    「レモン」の基礎

    「パスタ」の基礎

    「トマト」の基礎

    このコラムを書いたArtist

    Nadia編集部
    • Artist

    Nadia編集部

    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History