ツナとトマトの冷製パスタ〜プッタネスカ〜

材料2人分

• ツナ
  40g
• A
  トマト缶
  120g
• A
  ブラックオリーブ
  30g(薄切り)
• A
  ケイパー
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  ２０ml
• パセリ
  ひと摘み(みじん切り)
• ホワイトペッパー
  適量
• パスタ
  140g(カッペリーニ)

作り方

• 下準備
  ・自家製ツナは油を切って、一口サイズに千切る。 ・ブラックオリーブは薄切りにする。 ・トマト缶は冷蔵庫で事前に冷やしておく。 ・パセリはみじん切りにする。

• 1

  鍋に水を張り、沸騰したら、パスタを入れる。 パスタが茹で上がったら、ザルで湯を切り、冷水でパスタを締める。パスタが冷えたら、水を切る。 ※水の重量に対して、1％の塩を入れておくと美味しくなります。

  
• 2

  ボウルにA トマト缶120g、ブラックオリーブ30g、ケイパー大さじ1、白だし大さじ1、オリーブオイル２０mlを入れて、パスタを入れて和える。

• 3

  パスタをお皿に盛り付け、ツナとパセリ、ホワイトペッパーを上に散らす。

  

ポイント

油（オリーブオイル）と液体（白だし）の量のバランスが、ツルツルで美味しいパスタを作り出します。

作ってみた！

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