3.何度でも食べたい！根菜で作る簡単美味しい常備菜
れんこん、ごぼう、さつまいもなど根菜のおかずは、日持ちがするため作り置きにぴったり。食物繊維も豊富なので、便秘やダイエットが気になる方にもおすすめです。簡単に作れるうえに美味しくて、繰り返し食べたくなる根菜の作り置きおかずを集めました！
さっぱりピリッと！れんこんの甘酢きんぴら
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れんこんのシャキシャキ食感を楽しめるきんぴらのレシピ。定番のきんぴらをアレンジして、お酢と赤唐辛子を加えてさっぱりピリッとご飯がすすむおかずです。加熱することで酸味がやわらいで、食べやすくなりますよ。
●しぎはらちづさんのれんこんの甘酢きんぴら
レンジで簡単♪ごぼうとツナのマヨごまサラダ
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食物繊維の不足が気になる方におすすめ！ ささがきごぼうとツナ缶をマヨネーズとすりごまで和えたサラダ風のレシピです。ごぼうはレンジで加熱するのでとってもお手軽。ツナの代わりに鶏ささみを使ってもOKです。
●津久井美知子(chiko)さんのレン・チン５分♪ささがきごぼうのツナマヨ・ごまサラダ
ほくっと甘辛！さつまいもとれんこんの甘酢がらめ
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子どもが大好きなさつまいもを使った作り置きレシピ。さつまいもとれんこんの根菜コンビを揚げ焼きにして、醤油、お酢、砂糖を合わせた甘酢だれをからめます。さつまいもの甘みとお酢の酸味がお互いを引き立て合いますよ♪
●若子みな美さんのさつまいもとれんこんの甘酢がらめ
さっぱりヘルシー！大根と豆苗の中華サラダ
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大根と豆苗をたっぷり使ったヘルシーな作り置きサラダ。大根は消化を助けてくれるので脂っこい料理のお供にも。大根はスライサーで千切りにして、豆苗、調味料と一緒に袋に入れ揉み込むだけ！ 中華風のさっぱり味がやみつきに♪
●まこりんとペン子さんの5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
こんがり香ばしい♪じゃがいもとベーコンのマスタード炒め
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素朴な甘みのじゃがいもと塩気のあるベーコンは相性抜群♪ スパイスの効いたマスタードと少しの醤油で味付けしたジャーマンポテト風のおかずです。じゃがいもをこんがりするくらい炒めると、より香ばしく美味しくなりますよ。
●栁川かおりさんのじゃがいもとベーコンのマスタード炒め。
まだある！作り置きおかずレシピ
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