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    • 公開日2019/12/01
    • 更新日2019/12/01

    一品プラスで野菜不足対策!ほうれん草で作る小さいおかず&小鉢バリエ15選

    お鍋やおひたし、炒め物など、どんな料理にも使えて重宝なほうれん草は冬が旬! 野菜不足を感じた時にぜひ食べてほしい、手軽に作れるほうれん草おかずをご紹介します。特に女性に不足しがちな鉄分は野菜の中でもトップクラス。しかも鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCも豊富に含んでいます。ほかにもビタミンB1やカロテン、葉酸や食物繊維など栄養素の宝庫。美容と健康に役立つレシピは要チェックです!

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    3.美味しく野菜を補給♪ほうれん草の洋風小鉢レシピ

    和・洋・中どんな料理にも使えるほうれん草。ここでは洋風のおかずに合わせるのにぴったりな、簡単に作れて栄養満点のレシピを集めました。おひたしやごま和えだとお箸がすすまない子どもも、卵やベーコンと一緒ならぐっと食べやすくなるはず♪

     

    餃子の皮で簡単♪ほうれん草入りミニキッシュ

    https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144723

    生クリーム入りの濃厚な卵液にほうれん草、ベーコン、チーズが入った、ミニサイズのキッシュ。タルトの生地は餃子の皮で代用するからお手軽! 手でつまんでぱくっと食べられるので、パーティーの前菜にもお弁当にも使えます。

    ●Y’sさんの餃子の皮で☆ほうれん草のミニキッシュ

     

    缶詰活用ですぐ作れる!ツナコーンサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375325

    ほうれん草とコーン、ツナをあわせたサラダ。ツナ缶は汁までドレッシングとして利用するのでうま味たっぷり。ほうれん草を茹でたらあとは材料と和えるだけなので、あと一品足りないなというときにもすぐ作れます。

    ●emiさんのあと一品!にどうぞ。ほうれん草のツナコーンサラダ。

     

    朝ごはんにおすすめ!簡単ココットのレシピ

    https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126017

    茹でてさっと炒めたほうれん草を器に入れ、卵を落としてトースターで焼くだけでできるココット。朝ご飯にも手軽に作れて、不足しがちな鉄分がしっかりとれる組み合わせです。

    ●坂本みちよ(Michiyo)さんの貧血対策にも♪ほうれんそうと卵のココット



     

    にんにく醤油で食欲UP♪れんこんとほうれん草のバター炒め

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/368860

    もっちりとしたれんこんと滑らかで甘味のあるほうれん草ににんにくの香りをきかせた、こっくり味のバター炒めです。れんこんは少し厚めに切り、バターでじっくりと焼いていきます。そのあと茹でたほうれん草と調味料を炒め合わせたら完成!

    ●鈴木美鈴さんのれんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】

     

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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