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    • 公開日2019/12/04
    • 更新日2019/12/04

    柚子の香りと唐辛子の辛味。メインからおつまみまで使える「柚子胡椒」活用レシピ15選

    爽やかな柚子の香りと、唐辛子の辛さがピリッと効いた「柚子胡椒」。液状タイプやチューブ入りなどさまざまな種類があり、いつもの料理に加えるだけで味わい深さがグンとアップする、人気の調味料です。今回はご飯がすすむメインおかずから、ビールにぴったりのおつまみまで、柚子胡椒を使った人気レシピをたっぷりご紹介! 意外と簡単な手作り柚子胡椒のレシピも。豊かな風味が食欲をそそる絶品メニューをぜひお試しください。

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    柚子の香りと唐辛子の辛味。メインからおつまみまで使える「柚子胡椒」活用レシピ15選

     

    3.食欲をそそるしっかり味付け。柚子胡椒味のおかず

    いつもの料理に加えるだけで風味がアップし、グンと美味しくなる柚子胡椒。みんな大好きな唐揚げから寒い日に食べたい鍋料理まで、ご飯がすすむ柚子胡椒レシピを集めました!

     

    柚子の香りとやわらかな鶏肉が美味しい!鶏肉とおくらの柚子胡椒炒め

    https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/379038

    塩麹に漬け込んだ鶏肉とおくら、しめじを、柚子胡椒風味で炒めたボリュームおかず。めんつゆベースのしっかり味で、思わずご飯がすすみます! お弁当のおかずや丼にもぴったりの一品。

    ●藤本マキ(Norimaki)さんのやわらか♪鶏むね肉とオクラとしめじの柚子胡椒炒め

     

    もうひとつ食べたくなる♪柚子風味がさっぱり美味しい鶏肉の唐揚げ

    https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/367093

    柚子胡椒とはちみつで下味を付けて柚子の香りを活かした、お子さんにも食べやすい唐揚げ。マヨネーズの効果で、鶏むね肉もジューシーな食感に! フライパンで揚げ焼きにするときは、弱めの中火で二度揚げすると◎。

    ●奥山 まりさんのまた作って!鶏のから揚げ柚子胡椒風味。(鶏むね肉)

     

    柚子の香りで上品に。豚肉のしょうが焼きを柚子胡椒風味にアレンジ

    https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/143300

    和食の定番おかず、豚のしょうが焼きを柚子胡椒で風味豊かにアレンジするレシピ。しょうがの代わりに柚子胡椒を加えて下味を付け、玉ねぎと一緒に炒めます。火を止めてから仕上げに柚子胡椒を加えて、柚子の香りをプラス!

    ●長岡美津恵akai-saladさんの豚の柚子胡椒焼き

     

    ピリ辛柚子風味で体ポカポカ!大根と豚バラ肉のシンプル鍋

    https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/367332

    うま味たっぷりの豚バラと、だしが染み込んだ大根が美味しいシンプルなお鍋。大根をピーラーで薄くスライスすることで、短時間で作れるのもうれしいポイントです。具材に火が通ったら柚子胡椒、青ねぎを加えてどうぞ! 

    ●榎本 美沙さんの大根と豚バラ肉のシンプル鍋

     

    ポン酢と柚子胡椒でご飯がすすむ♪鶏肉とキャベツの照り焼き

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/206316

    材料をフライパンに入れたら、あとは蒸し焼きにするだけでできあがりのらくちんレシピです。鶏がらスープの素、ポン酢、柚子胡椒で味付けしたら、ツヤッとした見た目も香ばしさもばっちりのおかずができあがり!

    ●Yuuさんの重ねて放置で7分♪『鶏肉とキャベツのポン照り』



     

    4.簡単で味わい深い!お酒がすすむ柚子胡椒味のおつまみ

    爽やかな香りの柚子胡椒は、和え物やドレッシングの風味付けにもぴったり。ピリッとした辛さと塩味でご飯はもちろんお酒もすすみます。時間がない時でもサッと作れる、簡単で美味しいおつまみレシピをご紹介します。

     

    パパッと作れる絶品おつまみ!きゅうりとおくらの柚子胡椒和え

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/379751

    おくらのネバネバ食感ときゅうりのシャキッとした歯ごたえ、柚子胡椒のピリ辛風味がマッチした簡単おつまみ。おくらはレンジ加熱でやわらかくするのが時短のポイント! あとは切って和えるだけで完成です。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんのピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ

     

    サラダや冷奴にも。すっきり爽やかな柚子胡椒ドレッシング

    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121676

    ピーラーで薄くスライスしたきゅうりと、スモークサーモンをクルクル巻いた彩りのきれいな簡単おつまみ。柚子の香りが爽やかな和風ドレッシングは、サラダや温奴にもぴったり!

    ●神田えり子さんのきゅうりとサーモンのピンチョス~柚子胡椒ドレッシング

     

    レンジで簡単!マヨネーズと柚子胡椒がマッチした和風ポテトサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/362438

    じゃがいもと玉ねぎ、2つの具材で作るシンプルで味わい深いポテトサラダ。野菜をレンジで加熱したら、少し冷まして調味料を加えるだけ。ほんのり甘くピリッと辛い、大人向けの一品です。

    ●きよみんーむぅさんの和風オニオンポテトサラダ・柚子胡椒風味。

     

    5分で作れるヘルシーおつまみ。厚揚げに納豆と大根おろしを添えて

    https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/372606

    こんがり焼いた厚揚げに大根おろしをのせ、柚子胡椒で味付けした納豆を添えた一品。柚子と大根おろしのさっぱりとした味わいでお酒がすすみます。低カロリー高タンパクで、運動後に食べるのもおすすめ!

    ●中村りえさんの5分で1品!厚揚げの納豆みぞれ添え


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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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