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大根と豚バラ肉のシンプル鍋

15

2018.10.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID367332

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

大根をたっぷり使える鍋です。豚肉の旨味を大根が吸い込んで、旨味たっぷりに仕上がります。
すぐ火が通る具材ばかりなので、時間をかけずに作れます。

だし汁 夫婦料理 ゆず ふたりごはん 大根 ネギ 豚肉 シンプル鍋 一口 豚バラ肉 大根使い切り 胡椒 夫婦ごはん 万能 大根鍋 シンプル 大根たっぷり うどん 味醂
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材料2人分
豚バラ肉 150g
大根 1/4本
万能ねぎ 5本
だし汁 1リットル
しょうゆ、酒 各大さじ3
みりん 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1/2
作り方
Point!
柚子胡椒はお好みで加減してください。シメはうどんがおすすめです。
  1. 大根はピーラーで皮をむき、同様に実を削るようにリボン状にする。万能ねぎは2cm程度の斜め切りにする。豚バラ肉は一口大に切る。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして大根、豚肉を入れる。
  3. 豚肉に火が通ったら柚子胡椒を溶かし入れ、万能ねぎを散らす。
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