主菜
大根と豚バラ肉のシンプル鍋
投稿日2018/10/29
更新日2018/10/29
調理時間15分
大根をたっぷり使える鍋です。豚肉の旨味を大根が吸い込んで、旨味たっぷりに仕上がります。 すぐ火が通る具材ばかりなので、時間をかけずに作れます。
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- 大根1/4本
- 万能ねぎ5本
- だし汁1リットル
- しょうゆ、酒各大さじ3
- みりん大さじ2
- 柚子胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
柚子胡椒はお好みで加減してください。シメはうどんがおすすめです。
- 1
大根はピーラーで皮をむき、同様に実を削るようにリボン状にする。万能ねぎは2cm程度の斜め切りにする。豚バラ肉は一口大に切る。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして大根、豚肉を入れる。
- 3
豚肉に火が通ったら柚子胡椒を溶かし入れ、万能ねぎを散らす。
レシピID
367332
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