大根と豚バラ肉のシンプル鍋

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• 大根
  1/4本
• 万能ねぎ
  5本
• だし汁
  1リットル
• しょうゆ、酒
  各大さじ3
• みりん
  大さじ2
• 柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根はピーラーで皮をむき、同様に実を削るようにリボン状にする。万能ねぎは2cm程度の斜め切りにする。豚バラ肉は一口大に切る。

  
• 2

  鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして大根、豚肉を入れる。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら柚子胡椒を溶かし入れ、万能ねぎを散らす。

  

ポイント

柚子胡椒はお好みで加減してください。シメはうどんがおすすめです。

作ってみた！

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