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定番からアレンジまで!具材のアレンジ自在の【オムレツ】15選

卵料理の定番・オムレツは、具材を変えることで自在にアレンジできるのが魅力。卵だけを使ったシンプルなもの、野菜や肉を入れたものなど、味やボリュームによって朝食はもちろん夕食のおかず、おつまみとしても楽しめます。ここでは野菜や肉などを入れたものや人気のスパニッシュオムレツ、納豆、キムチ入りの変わり種など、15のオムレツレシピが勢ぞろい! 包み方や火加減などの基本もマスターできますよ。

キーワード
オムレツ スパニッシュオムレツ
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【目次】
1.包み方、焼き方いろいろ!ボリューム満点の具入りオムレツ
2.冷蔵庫の残りモノを活用!野菜入りヘルシーオムレツ
3.具だくさんで晩ご飯にもぴったり!お肉入りレシピ4種
4.意外な組み合わせが美味しい♪変わり種オムレツに挑戦!

 

1. 包み方、焼き方いろいろ!ボリューム満点の具入りオムレツ

プレーンオムレツや具だくさんのボリュームオムレツをご紹介。この3品で基本の作り方をマスターしつつ、いろいろな包み方や焼き方も覚えられます。洋食屋さんのようにふわふわに仕上げる方法や、具をたっぷり入れても巻くときに崩れない秘訣が分かるはず。

 

まずは基本をマスター!ホテルの朝食みたいなオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/370106

卵、牛乳、バターだけで作るシンプルなオムレツの作り方です。プロのようなふんわりとした仕上がりにする決め手は、火加減とスピード。そのまま食べても、レンジでできるデミグラスソースを添えても美味しいです。

●tomokoさんの『基本のふわふわプレーンオムレツ』#朝ごはん#洋食

 

簡単な巻き方で失敗知らず♪ほうれん草入り折りたたみオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/385647

卵と具材を混ぜてフライパンで焼き、ぱたんと折るだけだから簡単♪ ほうれん草、ベーコン、クリームチーズ入りでボリュームたっぷりのオムレツが失敗なく作れます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。

●小澤 朋子さんのほうれん草とベーコンの折りたたみチーズオムレツ

 

野菜で具だくさん!ふわふわスフレ生地のスパニッシュオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/377643

じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなどで具だくさんなのに、スパニッシュオムレツ特有のずっしり感がないのは泡立てた卵白を混ぜたスフレ生地だから。シュワッとした口どけとふわふわの食感を楽しめます。

●きよみんーむぅさんのスフレスパニッシュオムレツ。

 

2.冷蔵庫の残りモノを活用!野菜入りヘルシーオムレツ

残り野菜を刻んで卵に混ぜれば、彩りもキレイなオムレツに変身♪ 栄養バランスばっちりの野菜をたっぷり使ったオムレツ4種を集めました。電子レンジでできるものやほうれん草ソテーのリメイクメニューも要チェックです♪

 

崩れる心配なし♪じゃがいもとソーセージ入り簡単オムレツ

https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/154136

先に炒めておいた具材を卵液に混ぜてフライパンで軽く焼いたら、そのまま蒸し焼きにするのでひっくり返して形が崩れる心配がありません。蓋をする前に表面の具材を整えておくと、キレイに仕上がりますよ。

●藤原朋未さんのフライパンで簡単!ポテトオムレツ

 

作り置きにも!きのこのうま味たっぷりの厚焼きオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/384216

しめじ、しいたけ、まいたけとベーコン入りでうま味たっぷりだから、調味料は鶏がらスープの素と塩のみでOK。エリンギやマッシュルームでも合いますよ。冷めても美味しいのでお弁当やパーティーメニューとしても重宝します。

●加瀬 まなみさんの3種のキノコの厚焼きオムレツ(トルティージャ)

 

火を使わずに簡単♪レンジでできるスパニッシュオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388624

耐熱容器に卵液とブロッコリー、ミニトマト、コーンなどの具材を入れ、レンジで加熱して作れるスパニッシュオムレツ。フライパンよりも高さがあるので、カットしたときにカラフルな断面がよく見えてケーキのような仕上がりに♪

●RINATY(りなてぃ)さんの『レンジで作る☆スパニッシュオムレツ』

 

余ったほうれん草ソテーをリメイク!朝食におすすめのオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/253478

ほうれん草としらすのソテーに、ハムと粉チーズを加えて作るリメイクオムレツ。栄養がしっかり摂れるから、朝ご飯やお弁当のおかずにもおすすめです。ひっくり返すときにクッキングシートを使うと、失敗せずに作れますよ。

●楠本 睦実さんの【ほうれんそうソテーのリメイクで】ほうれん草たっぷりオムレツ

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