3.お腹も満足♪お肉系おつまみ
ここからは、お肉を使ったおつまみをご紹介。日本酒のお供の定番、牛すじ煮込みや焼き鳥などの人気レシピが登場します。しっかりめの味付けのおつまみは、コクのある純米酒などにもぴったり。ちゃんとお腹にたまるので、夕食を兼ねた晩酌にもおすすめです。
寒い冬にぴったり！牛すじの煮込み
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日本酒のおつまみの定番、牛すじ肉の煮込みのレシピです。やわらかく味のしみた牛すじと大根のアツアツの煮込みは寒い冬にぴったり。牛すじの下茹でには時間がかかりますが、お休みの日など時間があるときにぜひ試してくださいね。
●両角舞さんの牛すじと大根とこんにゃくの煮込み
焼き鳥屋さんの味！甘辛ねぎま炒め
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焼き鳥屋さんの「ねぎま」を再現したような人気おつまみ。香ばしく焼けた鶏肉とトロトロになった長ねぎに、甘辛いたれがからんで男性にも好評ですよ。鶏肉と長ねぎを焼いたら、調味料を加えて煮からめるだけでできあがりです。
●奥田和美（たっきーママ）さんの焼き鳥屋さんの味で激うま！【焼き鳥のタレ風＊甘辛ネギま炒め】
煮込み時間5分でOK！豚キムチ肉豆腐
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人気のおつまみ「肉豆腐」をキムチ味でアレンジしたレシピ。ピリッと辛いキムチが豚肉と豆腐によく合い、熱燗にも冷酒にもおすすめです。お鍋に水、調味料とキムチを入れて沸騰したら、豚肉と豆腐を加え5分ほど煮込むだけなので簡単ですよ。
●Ｙｕｕさんの煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』
しっかり味しみ！ほくほく肉じゃが
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ご飯に合うおかずは日本酒にも合うと言われますが、肉じゃがもそのひとつ。中までしっかり味のしみた肉じゃがの人気レシピです。甘みのあるおつまみは甘口の日本酒にも合いますよ。水を使わず酒を使い、食材のうま味を凝縮するのがポイントです。
●RINATY（りなてぃ）さんの定番極めた『味染み♡肉じゃが』
4.糖質・カロリーオフ！ヘルシーおつまみ
最後にご紹介するのは、日本酒は大好きだけど、糖質やカロリーも気になる…そんな方にもおすすめのおつまみ。豆腐やきのこ、鶏むね肉などのヘルシー食材で作るおつまみを集めました。さっぱりとした味付けのおつまみは、すっきり爽やかな大吟醸酒にもよく合いますよ。
サラダチキンで満足感アップ！韓国風ピリ辛冷奴
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冬には熱燗と冷奴の組み合わせも格別。豆腐にサラダチキンをのせ、コチュジャンを使ったピリ辛だれをかけた韓国風の冷奴です。たれにはお酢やしょうがも使い、さっぱりとしてクセになる味わい。5分あればサッと作れる簡単レシピです。
●三浦ユークさんの韓国風ピリ辛鶏冷奴
しっとりやわらか！鶏むね肉でよだれ鶏
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レンジで簡単に作れる蒸し鶏のおつまみ。居酒屋でも「よだれ鶏」として人気のメニューです。下味をすりこんだ鶏むね肉をまるごとレンジ加熱したら切り分け、長ねぎたっぷりの香味だれをかけるだけ。お肉はしっとりふんわり、やわらかい食感に仕上がりますよ。
●ちおりさんの簡単おうち中華♪やみつきよだれ鶏
食べごたえしっかり！こんにゃくステーキ
つい食べすぎても安心なヘルシー食材、こんにゃくを使ったおつまみ。さいの目に切ったこんにゃくを香ばしく焼いて味をつけたサイコロステーキです。まいたけと青ねぎを加えるので食べごたえもしっかり。こんにゃくには格子状の切り込みを入れることで、味がしっかりからみますよ。
●河埜 玲子さんのダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ
うま味たっぷり！ピリ辛おつまみきのこ
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しめじ、エリンギ、まいたけ、しいたけなど、さまざまなきのこを味わえる一品。中華風味に炒めたきのこに、粉唐辛子とラー油の辛みがあと引く美味しさ！ ジューシーなきのこのうま味があふれ出し、日本酒がついついすすんでしまうおつまみです。
●あいのおうちごはんさんのお酒がすすむ週末レシピ♡おうちでちょい飲み＊おつまみきのこ♡
家飲み気分がアガる！【おつまみ】レシピはこちらにも！
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