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    • 公開日2021/01/09
    • 更新日2021/01/09

    【日本酒】にぴったり!簡単おつまみレシピ15選

    日本酒の新酒が続々とできあがるこれからの季節。寒い夜の熱燗もたまらないですし、暖かいおうちで楽しむ冷酒もひときわ美味しいですよね。そこで今回は、日本酒のお供にぴったりのおつまみをまとめてご紹介! サッと作れる簡単レシピに、肌寒い日に食べたい煮込み系、お肉系のおつまみ、ヘルシーおつまみなどなど…お酒がすすんじゃうこと間違いなしの絶品レシピばかりです。糖質の低めなおつまみも多いので、ついつい食べすぎても大丈夫。お気に入りの日本酒とともに、冬の家飲みをごゆっくりお楽しみください。

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    【日本酒】にぴったり!簡単おつまみレシピ15選

     

    3.お腹も満足♪お肉系おつまみ

    ここからは、お肉を使ったおつまみをご紹介。日本酒のお供の定番、牛すじ煮込みや焼き鳥などの人気レシピが登場します。しっかりめの味付けのおつまみは、コクのある純米酒などにもぴったり。ちゃんとお腹にたまるので、夕食を兼ねた晩酌にもおすすめです。

     

    寒い冬にぴったり!牛すじの煮込み

    https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/385880

    日本酒のおつまみの定番、牛すじ肉の煮込みのレシピです。やわらかく味のしみた牛すじと大根のアツアツの煮込みは寒い冬にぴったり。牛すじの下茹でには時間がかかりますが、お休みの日など時間があるときにぜひ試してくださいね。

    ●両角舞さんの牛すじと大根とこんにゃくの煮込み

     

    焼き鳥屋さんの味!甘辛ねぎま炒め

    https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/390999

    焼き鳥屋さんの「ねぎま」を再現したような人気おつまみ。香ばしく焼けた鶏肉とトロトロになった長ねぎに、甘辛いたれがからんで男性にも好評ですよ。鶏肉と長ねぎを焼いたら、調味料を加えて煮からめるだけでできあがりです。

    ●奥田和美(たっきーママ)さんの焼き鳥屋さんの味で激うま!【焼き鳥のタレ風*甘辛ネギま炒め】

     

    煮込み時間5分でOK!豚キムチ肉豆腐

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/241197

    人気のおつまみ「肉豆腐」をキムチ味でアレンジしたレシピ。ピリッと辛いキムチが豚肉と豆腐によく合い、熱燗にも冷酒にもおすすめです。お鍋に水、調味料とキムチを入れて沸騰したら、豚肉と豆腐を加え5分ほど煮込むだけなので簡単ですよ。

    ●Yuuさんの煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』

     

    しっかり味しみ!ほくほく肉じゃが

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/399399

    ご飯に合うおかずは日本酒にも合うと言われますが、肉じゃがもそのひとつ。中までしっかり味のしみた肉じゃがの人気レシピです。甘みのあるおつまみは甘口の日本酒にも合いますよ。水を使わず酒を使い、食材のうま味を凝縮するのがポイントです。

    ●RINATY(りなてぃ)さんの定番極めた『味染み♡肉じゃが』

     

    4.糖質・カロリーオフ!ヘルシーおつまみ

    最後にご紹介するのは、日本酒は大好きだけど、糖質やカロリーも気になる…そんな方にもおすすめのおつまみ。豆腐やきのこ、鶏むね肉などのヘルシー食材で作るおつまみを集めました。さっぱりとした味付けのおつまみは、すっきり爽やかな大吟醸酒にもよく合いますよ。

     

    サラダチキンで満足感アップ!韓国風ピリ辛冷奴

    https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/378234

    冬には熱燗と冷奴の組み合わせも格別。豆腐にサラダチキンをのせ、コチュジャンを使ったピリ辛だれをかけた韓国風の冷奴です。たれにはお酢やしょうがも使い、さっぱりとしてクセになる味わい。5分あればサッと作れる簡単レシピです。

    ●三浦ユークさんの韓国風ピリ辛鶏冷奴

     

    しっとりやわらか!鶏むね肉でよだれ鶏

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386833

    レンジで簡単に作れる蒸し鶏のおつまみ。居酒屋でも「よだれ鶏」として人気のメニューです。下味をすりこんだ鶏むね肉をまるごとレンジ加熱したら切り分け、長ねぎたっぷりの香味だれをかけるだけ。お肉はしっとりふんわり、やわらかい食感に仕上がりますよ。

    ●ちおりさんの簡単おうち中華♪やみつきよだれ鶏

     

    食べごたえしっかり!こんにゃくステーキ

    つい食べすぎても安心なヘルシー食材、こんにゃくを使ったおつまみ。さいの目に切ったこんにゃくを香ばしく焼いて味をつけたサイコロステーキです。まいたけと青ねぎを加えるので食べごたえもしっかり。こんにゃくには格子状の切り込みを入れることで、味がしっかりからみますよ。

    ●河埜 玲子さんのダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ

     

    うま味たっぷり!ピリ辛おつまみきのこ

    https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/201000

    しめじ、エリンギ、まいたけ、しいたけなど、さまざまなきのこを味わえる一品。中華風味に炒めたきのこに、粉唐辛子とラー油の辛みがあと引く美味しさ! ジューシーなきのこのうま味があふれ出し、日本酒がついついすすんでしまうおつまみです。

    ●あいのおうちごはんさんのお酒がすすむ週末レシピ♡おうちでちょい飲み*おつまみきのこ♡


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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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