3.相性ぴったり！里いも×ひき肉のレシピ
里いもにひき肉を加えて、うま味とボリューム感をプラス！ 王道のそぼろ煮、しっかり味の炒め物やコロッケなど、メインのおかずとしてもばっちりの里いもレシピをご紹介します。
ジューシーに仕上げる王道おかず！里いものそぼろ煮
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ほっくりした里いもとうま味たっぷりの豚ひき肉が相性抜群の人気おかずです。豚ひき肉を炒め、里いも、水、調味料を加えて煮立て、15分ほど煮込んだらできあがり。強火で煮ると煮詰まって味が濃くなってしまうため、弱火で転がしながら煮るのがポイントです。
●maina (米山真衣)さんの『ホクホク♡』王道煮物♡里芋のそぼろ煮
しっかり味でご飯がすすむ♪里いもと鶏そぼろのオイスターソース炒め
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コク深いオイスターソースで、ほっくりねっとりした里いも、淡白な鶏そぼろを濃厚に味付け。チンゲン菜のシャキッとした食感がアクセントになり、ご飯がどんどんすすむ一品です。しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめ。
●三浦ユークさんの【ご飯が進む！】ホクホク里芋と鶏そぼろのオイスターソース炒め
冷めても美味しいご飯のお供。豚ひき肉と里いものねぎ味噌炒め
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にんにくと味噌を合わせた風味豊かな甘辛味で、思わずお箸がすすむおかずです。里いもの水煮を使えば下ごしらえもいらず簡単！ フライパンで、里いも、豚ひき肉、長ねぎの順番に炒めたら、あとは調味料を加えて煮絡めるだけ。ご飯にもお酒にも合いますよ♪
●今日のおうちごはん！さんのねっとり濃厚！ご飯に超合う！豚ひき肉と里芋のネギ味噌炒め
カレーの香りが食欲をそそる♪里いものカレーコロッケ
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しっとりとした里いもに淡白な鶏ひき肉を合わせ、カレー粉を加えて食欲をそそるコロッケに仕上げます。里いもはレンジ加熱でやわらかくし、炒めた玉ねぎ、鶏ひき肉と合わせて成形します。具材にチーズを加えると、よりリッチな仕上がりに！
●松井さゆりさんの里芋のカレーコロッケ
4.和風レシピだけじゃない！里いもの洋風レシピ
和食のイメージが強い里いもですが、洋風の味付けだとまた違った美味しさを楽しめますよ♪ 寒い季節にぴったりのグラタン、ガーリック風味の煮物など、洋風メニューに合わせやすい里いもおかずをご紹介します。
子どもに人気の野菜おかず！里いもと長ねぎのなめらかグラタン
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レンジ加熱でやわらかくした里いもと、トロッとした食感が美味しい長ねぎに、なめらかなホワイトソースが絡んだひと皿。バターと薄力粉を合わせて、泡立て器で混ぜながら丁寧に加熱することで、ダマにならずなめらかでコクのあるソースに仕上がります。
●tomokoさんの子供も喜ぶ野菜グラタン！『里芋と長ねぎのなめらかグラタン』
野菜やベーコンで味わい深く♪里いもの洋風スープ煮
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コクのあるベーコンと、きのこ、セロリ、玉ねぎなどの野菜を乾燥させたものを合わせて、複雑な味わいに仕上げるスープ煮。市販の冷凍里いもを使ったら、下ごしらえの手間もなく簡単に作れますよ♪ 仕上げに粉チーズ、パセリをかけてどうぞ。
●小春（ぽかぽかびより）さんの里いもの洋風スープ煮
ガーリックが香る洋風煮物。里いもとあさりの白ワイン風味
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白ワインとあさりの豊かな風味と、ガーリックの香ばしさがたまらない、洋風メニューにぴったりの煮物。味付けはシンプルに塩とこしょうのみで、素材の味わいが楽しめます。里いもを煮るときに落とし蓋をすると、全体を均等に加熱することができますよ。
●佐藤 加奈子（kaana57）さんのさといもとあさりの白ワイン風味