【ミルフィユ大根担々鍋】節約/大根大量消費

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 大根
  1本(1000g)
• 水菜
  １束(150g)
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  ダシダ
  大さじ1
• A
  おろしニンニク
  大さじ1/2
• A
  食べるラー油
  大さじ1/2
• A
  お湯
  1/2カップ
• 牛乳
  500ml

作り方

• 下準備
  大根をスライサーで切る。

  
• 1

  鍋に大根を敷き詰め、そのうえに豚こま切れ肉を並べる。

  
• 2

  もう一度大根を敷き詰め、豚こま切れ肉を並べる。

  
• 3

  残りの大根は円形に敷き詰める。真ん中に残った豚こま切れ肉を入れる。

  
• 4

  水菜はキッチンバサミで5cmの長さに切りながら、投入する。

  
• 5

  ボールにA 合わせ味噌大さじ2、ダシダ大さじ1、おろしニンニク大さじ1/2、食べるラー油大さじ1/2、お湯1/2カップをいれ、全体を混ぜる。

  
• 6

  鍋に牛乳を注ぐ。

  
• 7

  混ぜ合わせていたA 合わせ味噌大さじ2、ダシダ大さじ1、おろしニンニク大さじ1/2、食べるラー油大さじ1/2、お湯1/2カップを流し入れ、蓋をして中火にかける。

  
• 8

  大根が柔らかくなるまで煮込む。（目安15分）

  

ポイント

スライサーで切る場合、なるべく薄いほうが時短で作れます。 水菜はもやしでも代用できます。 食べるラー油の辛さはお好みで。

作ってみた！

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