レシピサイトNadia
    副菜

    【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品

    【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/07/19

    • 更新日2024/07/19

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    あと一品欲しい時に、なすがあったらぜひ作ってみてください。 ペペロンチーノ風のピリ辛なので、暑い日でも食べたくなる旨さです！

    材料4人分

    • なす
      4本(320g)
    • えのきだけ
      1袋(100g)
    • ベーコン
      1枚
    • ニンニク
      1片(6g)
    • ガーリックソルト
      少々
    • 輪唐辛子
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    唐辛子の量はお好みで加減してください なすはしっかりと焼いてください。もし焼き加減が足りない時は、オリーブオイルを適宜追加してください。

    • 準

      なすは乱切りに切る。 えのきだけは適当に割く。 ベーコンは細切りに切る。 ニンニクは薄切りに切る。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクとベーコン、輪唐辛子を加え中火にかける。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の工程1
    • 2

      ベーコンとニンニクが薄く色づくまで焼く。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の工程2
    • 3

      なすを投入し一緒に炒める。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の工程3
    • 4

      なすがトロッとなったら、えのきだけを加えガーリックソルトを振りかける。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の工程4
    • 5

      全体が馴染むまで炒める。

      【ナスとえのきのペペロンチーノ風】節約/あと一品の工程5
    レシピID

    486929

    質問

    作ってみた!

    「なす」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「えのき」の基礎

    「なす」の基礎

    うさまる
    • Artist

    うさまる

    • 野菜ソムリエ
    • 食育インストラクター

    毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History