副菜
とろ茄子とベーコンのペペロン炒め
10分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質17.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろとろ茄子にベーコンの旨みが バッチリ合う♪ ペペロンチーノ風の炒めものです。 ベーコンの塩気がしっかりしているので使う調味料は少なくてすみますよ♪ 味付けはナスのみにするのがコツです(^.^)ジュワっととろける様な食感、お箸がとまりません♪
材料2人分
- なす3本（約250g）
- ベーコン3枚（約60g）
- オリーブオイル小さじ1
- にんにく1片
- 輪切り唐辛子小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩、コンソメ顆粒各小さじ1/4
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火で熱し香りがたってきたらなすとベーコンを入れる。
- 2
ベーコンをフライパンの端によせ、なすの上からオリーブオイル大さじ1を回しかけ炒め合わせる。
- 3
なすがしんなりしてきたらA 砂糖小さじ1/2、塩、コンソメ顆粒各小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量でなすに味付けする。ベーコンには味があるので、なすに調味料を振り、よく炒めてください。
- 4
パセリをちらしても美味しいですよ(^ ^)
ポイント
•輪切り唐辛子は省いてもOKです。 •にんにくは、にんにくチューブで オリーブオイルはサラダ油で代用できます。 •塩気はお好みで調整してくださいね。
レシピID：393642
更新日：2020/06/17
投稿日：2020/06/17
作ってみた！
ヴェル2024/10/20 11:17
今日から4日留守なので 作り置き用に。 ペペロンにコンソメが 𐊪𐊦𐊢𐊤︎な案件👍🏻🤍 ✱因みにチキンコンソメ仕様 間違いなくお酒のアテに 最ᵃⁿᵈ高なレシピ Ʊ"-ʓ🍺呑める方は尚良いね♡ ちおりさん美味しいレシピ 何時も𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑦𝑜𝑢𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑦𝑜𝑢
かなてぃ2024/09/02 20:06
ジューシーで香ばしくオイルとガーリックが効いていてピリッと辛い…茄子はトロッと 好きでないはずがない笑 お箸が進む進む…食べ過ぎ注意 また作ります！
ゆうママ2023/01/08 22:14
日持ちはどのくらいですか？
corichucoon2020/07/13 21:21
唐辛子の量で、酒肴、子どもおかず、どっちも、イケる🤣 一味唐辛子を、後かけで、アレンジしちゃいましたが、アリですか😅
- きくらげ
2020/06/23 22:07
なすがトロッとしていて、美味しくいただけました。なすはいつも大抵甘酸っぱいタレをかけたりが多いのですが、バリエーションが増えて嬉しいです。ちおりさんのレシピは他のものもたくさんお気に入りに入れていますが簡単に作れてかつおいしいものが多くて、子供達も好きで、よく食べます^_^ いつもありがとうございます(o^^o)
