『茄子のトマトチーズパスタ』フライパンひとつで！

にんにくをみじん切りにする。 なすはピーラーでしましま模様になるよう皮をむき、1cm幅の輪切りにする。 玉ねぎは薄くスライスし、しめじはほぐしておく。

深めのフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを加え、弱火で加熱しこんがり香りがたってきたら中火で野菜を炒める。

A トマト缶1缶、水400ml、ツナ缶1缶、ケチャップ大さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ2を加えて沸騰させる。 パスタを半分に折って加え、沸々と中火で茹で時間表記＋3分煮る。（時々混ぜながら）

最後にB 牛乳大さじ2、ピザ用チーズ30gを加えてチーズを溶かすように和える。