お財布に優しくてお腹も満足！節約献立

メインは手早く仕上げたいので野菜を切ったり調味料を揃えるなどの準備をしておきましょう。スープ、長いもの唐揚げを作ってからメインを仕上げるともやしなどシャキシャキのまま食べることができます。長いものから揚げはホクホクで、お肉じゃなくても満足のいく味わいです。

牛肉で作るのが一般的な肉豆腐ですが、お手頃価格の豚こま肉でも美味しく作ることができます。厚揚げを使って旨味とコクをプラスします。ナムルは肉豆腐を煮ている間に仕上げましょう。しょうがの佃煮は作り置きできるので常備しておくと便利ですよ。

お手頃価格の鶏むね肉でも、パサつかずにしっとりとした食感が楽しめる中華風のおかずです。野菜はレシピ通りでなくても良いですが、ピーマンやパプリカ、アスパラガスなど、カラフルな野菜がおすすめです。きのこも価格変動が少ない食材なので、ピリ辛ナムルは作り置きしておくと重宝します。

豚こまやもやしなど節約食材を使った炒め物がメインですが、パンチのある味付けなのでごはんが進みます。さっぱりとした副菜と、優しい味わいのスープを組み合わせました。炒め物は手早く仕上げたいので、先にスープを作っておくと良いでしょう。

具沢山味噌汁を先に作っておきましょう。具はレシピ通りでなくても良いので、冷蔵庫にある野菜でアレンジしてください。豆苗も価格変動が少なく、シャキシャキの食感が楽しめるのでおすすめの食材です。炒め物は最後に手早く仕上げましょう。