鶏手羽と大根のじんわり煮物

40

2014.09.02

分類

調理時間: 40分

ID 119191

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

鶏手羽の旨味が大根に染みわたった、じんわり美味しい煮物です。

    材料

    (3~4人分)
    大根 1/2本
    鶏手羽元 6本
    ゆで卵 4個
    出汁 3カップ
    A
    1/2カップ
    A
    醤油 1/2カップ
    A
    砂糖 大さじ3
    青ネギ 適宜
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根はしっかり下茹ですることで味が染みて美味しくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁で15分ほど下茹でする。
    2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を焼き、表面に焼き色が付いたら取り出す。(後で煮込むので、中まで火が通らなくても大丈夫です)
    3. 鍋に1と大根、ゆで卵を入れて出汁を加え中火で煮る。煮立ったらアクを取り、Aの調味料を加えて煮汁が少なくなるまで20分ほど煮込む。
    4. 器に盛って、好みで青ネギを散らす。
    27 709

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは