主菜

【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡

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  • 15

定番の豚バラ大根をオイスターソースで。。☺️ レンジであらかじめ大根は火を通しているので時短にも!味も早くしみやすくなります。 とろみもあって寒い時期にもぴったりです♡

材料2人分

  • 豚バラ肉
    200g
  • 大根
    250g
  • 小ねぎ(小口切り)
    適量
  • A
    オイスターソース
    大さじ2
  • A
    酒、みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    250ml
  • B
    片栗粉、水
    各大さじ1と1/2
  • おろししょうが
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ2

作り方

  • 1

    大根は5〜7mm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジ(600W)で5分加熱する。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、水250mlは混ぜ合わせる。

    【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡の工程1
  • 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚肉を入れて色が変わってくるまでいためる。

    【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡の工程2
  • 3

    A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、水250ml、①の大根を加えて、煮立ってきたらアルミホイルで蓋をして、中火で5分ほど煮込む。B 片栗粉、水各大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。

    【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡の工程3
  • 4

    蓋を取り、大根を裏返してそのまま1〜2分くらいしたらおろししょうが、B 片栗粉、水各大さじ1と1/2を加えてとろみをつけて混ぜ、火を止めたら器に盛って小ねぎ(小口切り)をふる。

    【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡の工程4

ポイント

・大根は大きめであれば、いちょう切りにします。 ・火が強すぎると水溶き片栗粉がダマになりやすいので、フライパンの温度が上がりすぎていたら少し火を弱めて水溶き片栗粉を加えます。

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作ってみた!

  • RON♪RON
    RON♪RON

    2025/01/25 12:41

    大根をちょっと煮込み過ぎた けどおいしいです!🎵💕 片栗粉も多かった…かも😅 またリベンジします!!💜🥰 まいのごはんさん。 おいしいレシピありがとうございます😊💚🤩
    RON♪RONの作ってみた!投稿(【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡)
  • SHUN
    SHUN

    2025/01/25 06:42

    大根レシピ参考に作ってみました👍🏻 キャベツは お高く手が出ませんので😢 ちょうど安売りしてた大根1本買って💡 仕事から帰ってきて一から作るの面倒な ので朝に仕込み 夜に仕上げ✨簡単に‼️ 夜は片栗粉溶いてとろみをつけて完了✌️ 家族みんな美味しく頂きました🥢🍚😋 ※豚バラ大根のトロトロ煮 ※もやしと切り干し大根のナムル ※サラダ(野菜サラダ)
    SHUNの作ってみた!投稿(【天才的に旨い!豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡)

質問

まいのごはん。
  • Artist

まいのごはん。

料理家

  • 調理師
  • 食生活アドバイザー

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