【天才的に旨い！豚バラ大根のとろとろ煮】時短で出来て味しみ♡

• 15分

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• 大根
  250g
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  250ml
• B
  片栗粉、水
  各大さじ1と1/2
• おろししょうが
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は5〜７mm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジ（600W）で5分加熱する。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、水250mlは混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚肉を入れて色が変わってくるまでいためる。

  
• 3

  A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、水250ml、①の大根を加えて、煮立ってきたらアルミホイルで蓋をして、中火で5分ほど煮込む。B 片栗粉、水各大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。

  
• 4

  蓋を取り、大根を裏返してそのまま１〜２分くらいしたらおろししょうが、B 片栗粉、水各大さじ1と1/2を加えてとろみをつけて混ぜ、火を止めたら器に盛って小ねぎ（小口切り）をふる。

  

ポイント

・大根は大きめであれば、いちょう切りにします。 ・火が強すぎると水溶き片栗粉がダマになりやすいので、フライパンの温度が上がりすぎていたら少し火を弱めて水溶き片栗粉を加えます。

作ってみた！

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