冷え性さんにおすすめ！にらたっぷり和風麻婆豆腐

• 20分

材料2人分

• 豚ひき肉
  130g
• 絹ごし豆腐
  300g
• にら
  3～4本
• しいたけ
  3個
• 長ねぎ
  10㎝程度
• しょうが
  1片
• にんにく
  1/2かけ
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• A
  水
  250ml
• 輪切り唐辛子
  適宜
• ごま油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで5分ほど置いて水切りをする。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作る。

  
• 1

  絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 にらは1cm幅程度に切る。 しいたけは薄切りにする。 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、長ねぎ、しょうが、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。

  
• 3

  香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、ほぐすようにして中火で炒める。

  
• 4

  豚ひき肉の色が変わったら、しいたけを加えてさらに炒める。

  
• 5

  しいたけがしんなりとしたらA ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、水250mlを加える。

  
• 6

  5に豆腐、にらを加えてひと煮立ちする。

  
• 7

  水溶き片栗粉を少しずつ回しかけ、お好みの加減でとろみをつけたら器に盛りつける。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

今回は絹ごし豆腐を使用していますが、木綿でも絹でもお好みのものをお使いください。 辛いのが苦手な方は輪切り唐辛子は入れなくてもOKです。水溶き片栗粉は一度に入れてしまうとダマになりやすいので、様子を見ながら少しずつ加えてください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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