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お弁当に〜鶏の醤油麹ガーリックマヨワインの唐揚げ〜

10
唐揚げの
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2016.04.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID137067

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

"いつものマリネに醤油麹を入れて
唐揚げを初めて作ってみました★"

唐揚げ 醤油麹 揚もの 肉のおかず 常備菜 簡単 子供 鶏肉 フライドガーリック お弁当 恋人 作りおき 作り置き パーティー

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材料3人分
鶏肉(お好みの部位で) 500g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油麹 大さじ1
A
塩胡椒 少々
A
フライドガーリック 大さじ1弱
A
生姜(チューブ) 大さじ1弱
A
小麦粉 大さじ3
A
片栗粉 大さじ3
A
大さじ3~4
A
白ワイン(酒) 大さじ2
B
片栗粉(打ち粉) 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
"1に工程は子供にやらせましょう^^ 2度揚げは入れて2分、待ちが1分、強火で1分★こんがりジューシーな唐揚げです^^"
  1. ポリ袋にさいの目に切り込みを入れ、一口大にかっとした鶏もも肉とA

    マヨネーズ 大さじ1、醤油麹 大さじ1、塩胡椒 少々、フライドガーリック 大さじ1弱、生姜(チューブ) 大さじ1弱、小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3、水 大さじ3~4、白ワイン(酒) 大さじ2

    を加えモミモミします。
  2. 1を取り出しB

    片栗粉(打ち粉) 適量

    をまんべんなく叩いて揚げ油で二度揚げしたら出来上がり。
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