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    お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜

    お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜
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    • 投稿日2017/01/12

    • 更新日2017/01/12

    • 調理時間15分(マリネ時間は含みません)

    ID138762の乾燥椎茸とお出汁を使って お弁当はもちろん、お寿司、おにぎり、玉子焼き、サラダやホットドッグ 、パスタ、ピザやグラタンのトッピングにも♪ 是非お楽しみ下さい★

    材料4人分

    • A
      戻した乾燥椎茸
      8個
    • B
      戻し汁
      浸るくらい
    • B
      ざらめ(好みの砂糖)
      大さじ3
    • B
      酒
      大さじ3
    • B
      濃口醤油
      大さじ3
    • あれば昆布
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷蔵保存で10日 冷凍でもOk♪ 刻んでジップロックに入れて小分けしておくと 何かと助かるよ〜★

    • 1

      鍋にB 戻し汁浸るくらい、ざらめ(好みの砂糖)大さじ3、酒大さじ3、濃口醤油大さじ3を１度沸騰させたらA 戻した乾燥椎茸8個を加え落し蓋をして 静かにクツクツ煮る➡冷ます。

    • 2

      1を数回繰り返す★ (我が家は最終煮汁が少しある程度まで煮詰めるよ♪) ※ぬるま湯に浸して結んだ昆布、一緒に炊くと旨味も増して美味しいよ〜(^-^)

      お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜の工程2
    レシピID

    145616

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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

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