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お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜

お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜
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15分
マリネ時間は含みません
  • エネルギー35kcal
  • 炭水化物8.0g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ID138762の乾燥椎茸とお出汁を使って お弁当はもちろん、お寿司、おにぎり、玉子焼き、サラダやホットドッグ 、パスタ、ピザやグラタンのトッピングにも♪ 是非お楽しみ下さい★

材料4人分

  • A
    戻した乾燥椎茸
    8個
  • B
    戻し汁
    浸るくらい
  • B
    ざらめ(好みの砂糖)
    大さじ3
  • B
    酒
    大さじ3
  • B
    濃口醤油
    大さじ3
  • あれば昆布
    お好みで
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鍋にB 戻し汁浸るくらい、ざらめ(好みの砂糖)大さじ3、酒大さじ3、濃口醤油大さじ3を１度沸騰させたらA 戻した乾燥椎茸8個を加え落し蓋をして 静かにクツクツ煮る➡冷ます。

  • 2

    1を数回繰り返す★ (我が家は最終煮汁が少しある程度まで煮詰めるよ♪) ※ぬるま湯に浸して結んだ昆布、一緒に炊くと旨味も増して美味しいよ〜(^-^)

    お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜の工程2

ポイント

冷蔵保存で10日 冷凍でもOk♪ 刻んでジップロックに入れて小分けしておくと 何かと助かるよ〜★

レシピID：145616

更新日：2017/01/12

投稿日：2017/01/12

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