【マシュマロ入りチョコのカップケーキ】

20分

アンナのキッチン

6

2018.11.12

分類デザート

調理時間： 20分（焼成時間を除く）

ID 286534

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ手作りごはんのある暮らし

しっとり濃厚なチョコケーキにマシュマロ入り！イチゴジャムを使ったピンクのアイシングをかけました。ココア生地とイチゴのピンクのコントラストが可愛く、プレゼントにもおすすめです。

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材料(マフィン型12個分)

	バター	140g
	砂糖	140g
	卵	4個
	牛乳	160ml
	薄力粉	300g
	ココアパウダー	大さじ3
	ベーキングパウダー	15g
	マシュマロ	8個
	いちごジャム	小さじ2程度
	粉砂糖	適量

作り方

Point!

◆バターはと卵は常温に戻しておきます。
◆アイシングを白にしたい場合は、イチゴジャムではなく少量の水を使います。
◆粉類を入れたら混ぜるときはこねないように、さっくりと混ぜます。

バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー)は合わせてふるう。
マシュマロは1㎝角程度に切る。
オーブンを180℃に予熱する。
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。ふんわりとしたら砂糖を加えてさらに混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。
ゴムベラに持ち替える。牛乳を半分加えて混ぜ、ふるった粉類の半分→残りの牛乳→残りの粉類を加えてさっくりと混ぜる。
型にバターを塗る。型にスプーン2杯分の生地を入れてマシュマロを入れる。上から生地をかぶせて8割程度まで生地を入れる。
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをかける。
いちごジャムと粉砂糖を混ぜてアイシングを作る。マフィンの粗熱がとれたらお好きにアイシングをかけて完成!

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