簡単★驚きのしっとり！【鶏むね肉のタンドリー焼き 】

材料4人分

• 鶏むね肉
  600g
• 長ネギ
  1本
• 赤パプリカ
  1個
• 黄色パプリカ
  1/2個
• パセリ
  お好みで
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ヨーグルト
  大さじ4
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  長ネギは斜めに切る。鶏むね肉はそぎ切りにする。ボウルに長ネギ、鶏むね肉、A ケチャップ大さじ4、ヨーグルト大さじ4、カレー粉大さじ1、醤油大さじ2を入れて半日～一晩漬けておく。

  
• 2

  赤パプリカと黄色パプリカは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカを炒める。

  
• 3

  パプリカがしんなりしてきたら、お肉と一緒につけた長ネギだけ取り出して炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりしたら鶏むね肉を入れてさっと炒め、蓋をして蒸し焼きにする。お好みでパセリを刻んで加える。

  
• 5

  お皿に盛り付けて完成!

  

ポイント

★鶏むねにくはヨーグルトと一緒に漬けておくことで酵素の力で柔らかくしっとりします。 ★彩りが綺麗になるように赤、黄パプリカを加えます。 ★カレー粉は色移りするので、お肉をつける場合はプラスチックのタッパーではなくボウルなどがおすすめです♪

作ってみた！

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