副菜
10分以内でできる♪【切り干し大根のキューかまサラダ 】
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間10分
一度食べたらやみつき！切り干し大根は水で戻さず旨味を閉じ込めたサラダです。 マヨきゅうりカニカマの相性もばつぐん♪ おつまみや箸休めに大活躍です！
材料4人分
- 切り干し大根40g
- かにかま4本
- キュウリ1本
- マヨネーズ大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩適量
作り方
ポイント
★キュウリのの食感を良くするためにじゃばら状に切り込みを入れます。 ★切り干し大根は戻さずに使います。キュウリやマヨネーズの水分を吸ってしんなりするとより美味しいです。 ★切り干し大根に塩気があるので塩はお好みで調整してください。
- 1
キュウリは厚めの半月切りまたはいちょう切りに切り、皮側にじゃばら状に切り込みを入れる。
- 2
1.のキュウリに塩小さじ1(分量外)をもみこんで数分置き、出てきた水分をよくしぼる。
- 3
ボウルに水気を切ったキュウリ、手で裂いたかにかま、切り干し大根、マヨネーズ、砂糖を入れて和える。
- 4
切り干し大根がしんなりしたら、お好みで塩で味を整えて完成!
- 5
※切り干し大根はお好みで水でさっとゆすいでも〇! 冷蔵庫で3～4日間作り置きできます。
レシピID
324590
質問
作ってみた!
Alec Katze2018/10/11 20:04
初めまして。 いつも 楽しく見せて頂いています。 今回は 写メを撮る前に完食されてしまい画像無しですが 本当に 短時間で完成！お味も爽やかなのに こくも有り お箸が止まらず ❣️写メ無しになってしまいました。 ありがとうございます^ ^
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
