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アレンジ自在!オクラの麺つゆ漬け

副菜

アレンジ自在!オクラの麺つゆ漬け
  • 投稿日2020/06/18

  • 調理時間5(湯を沸かす時間、漬けこみ時間は除く)

茹でたオクラを水で薄めた麺つゆに漬けるだけ! そのまま食べるのはもちろん、竹輪に入れて「オク輪」にしたり、肉巻きにしたり、輪切りにして納豆に混ぜたり、そうめんに載せたり、ご飯と混ぜても◎ 夏にとっても便利な作り置きです。 完成写真2枚目は「オク輪」、3枚目はおにぎりのアレンジです。

材料4人分

  • オクラ
    8~10本
  • 適量(板ずり用)
  • A
    麺つゆ(2倍希釈)
    50ml
  • A
    50ml

作り方

ポイント

2倍以外の麺つゆは下記を参考にしてください。 3倍希釈 麺つゆ33ml、水66ml 4倍希釈 麺つゆ25ml、水75ml 5倍希釈 麺つゆ20ml、水80ml オクラが浮いて来るので、気付いた時に転がしてあげるとより良く漬かります。 ポリ袋で漬ける場合は漬けだれは半量でOK! ただ、さらっとした液体なので、流れ出やすくなります。 ポリ袋の穴や結び目に注意してくださいね♪

  • 1

    オクラは茎の先を切り落とし、ガクを取る。 塩をまぶして板ずりし、塩を落とさず1~2分茹でる。

    工程写真
  • 2

    保存容器にA 麺つゆ(2倍希釈)50ml、水50mlを入れて混ぜ、1を漬けて1晩おく。

    工程写真
レシピID

392587

「オクラ」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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