主菜
冷めても美味しい！大葉たっぷり！鶏むね肉の甘辛揚げ
投稿日2019/03/31
更新日2019/03/31
調理時間15分
しっかり味でごはんがすすむ～！ 鶏むね肉の甘辛揚げ。 たっぷりの大葉と紅ショウガ入りで、 香りも味のインパクトも抜群！！ 味付けして揚げているので、いい具合にこんがりと色づいて 見た目も美味しそうです♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです♪
材料2人分
- 鶏むね肉３００g
- 卵１個
- 片栗粉大さじ３
- 白ごま大さじ３
- 大葉１０枚
- 紅ショウガ大さじ２
- 揚げ油適量
- A醤油大さじ２
- A砂糖大さじ１
- A酒大さじ１
作り方
ポイント
鶏むね肉はできるだけ薄く切るほうが火の通りが早いです。
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさの 薄いそぎ切りにする。 大葉は千切りにする。
- 2
ボウルに１、卵、片栗粉、白ごま、紅ショウガ、A 醤油大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに揚げ油を高さ１cm程度入れ、２を１枚ずつ入れ、中火で色づくまで揚げる。 しっかりと油を切り、盛り付ける。
レシピID
374175
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！