箸休めにピッタリ!たたきキュウリのさっぱり梅味マリネ

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2019.06.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376714

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

毎日暑いと、さっぱりとした物が食べたくなります♪
今回は、きゅうりを使った簡単レシピ♡
市販のすし酢と梅干で作ったマリネ液に漬け込むだけの簡単レシピです。

メインがとんかつや から揚げなどのこってり料理の副菜や、
ビールなどのおつまみにもOK!

作り置きできるので、沢山作って冷蔵庫で保存するといいですよ♪
日数が経つごとに味が浸みて更に美味しくなります。

    材料

    4人分
    きゅうり 4本
    白ごま 適量
    A
    すし酢 大さじ4
    A
    梅干 3個(種を取り除き果肉は手でちぎっておく)

    作り方

    ポイント

    冷蔵保存で5日程度保存可能。
    1. きゅうりは、すりこぎなどで叩き、手で食べやすい大きさに割る。
    2. ボウルにA

      すし酢 大さじ4、梅干 3個

      を入れ1を加えて和え、30分以上漬け込んでおく。
      器に盛り付け、白ごまをふる。
    2 81

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