主食
ごはんがすすむ！大根と豚バラのオイスターソース炒め煮
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間20分
旬の大根と豚バラ肉でごはんがすすむ こくうまな一品！！ こんにゃくも加えて食べ応え抜群！ 味付けにはオイスターソースも加えているので とってもコクうま！！ ごはんがとってもすすみますよ～♡ おつまみにもピッタリなので よかったらお試しくださいね♪ 私はごはんにのせて食べるのが最高！
材料2人分
- 豚バラ肉ブロック２００g
- 板こんにゃく１枚(２００g)
- 大根２００g(皮をむいて)
- Aオイスターソース・醤油・砂糖各大さじ１
- A酒大さじ２
- A輪切り唐辛子ふたつまみ
作り方
ポイント
こんにゃくは下茹ですることで、臭みが少なくなります。
- 1
豚バラ肉ブロック、大根は１～1.5cm角程度の角切りにする。 板こんにゃくは、スプーンで大根と同じ程度の大きさにちぎる。
- 2
大根とこんにゃくはお湯で茹で、大根が半分程度透き通ればザルに上げておく。
- 3
フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、ある程度火が通ったら２を加えて更に炒める。
- 4
A オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ１、酒大さじ２、輪切り唐辛子ふたつまみ加えて調味し、中火で水分がある程度なくなるまでへらで炒める。
レシピID
383431
質問
作ってみた!
- 冬のミルク
2022/08/08 14:33
これは何回作っただろう、我が家の定番になっています(^o^) 豚肉から出た旨味が大根とこんにゃくにしみてウマウマ！ビールにも日本酒にも焼酎にも合うとお客様にも好評ですよ〜🎶
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！