相性抜群の「えびとアボカド」 今回は、カレー味でサラダを作りました。 カレー風味が食欲をそそります♪ おつまみにもなるサラダですよ♪
むきエビは大きめが食べ応えあります。
むきエビは茹でておく。 アボカドは皮をむき、食べやすく切る。 ミニトマトは、小さく切る。
ボウルにA プレーンヨーグルト・マヨネーズ各大さじ2、砂糖・カレー粉・レモン汁各小さじ1、塩・コショウ適量を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてよく和える。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!