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炊飯器で作る!簡単キャロットケーキ

デザート

炊飯器で作る!簡単キャロットケーキ
  • 投稿日2021/11/18

  • 調理時間30

炊飯器で作る「人参ケーキ」です。 生地はしっとりと出来上がります♪ シナモンとクルミ入りで更に美味しく♡ お好みでクリームチーズやホイップを添えても♪

材料6人分5合炊き炊飯器1台分

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 人参
    100g(正味)
  • バター
    80g
  • 2個
  • 砂糖
    大さじ3
  • シナモン
    小さじ1(なくてもよい)
  • クルミ
    30g
  • 釜に塗るバター
    適量
  • 粉砂糖
    適量(なくてもよい)

作り方

ポイント

お好みでレーズンを加えても美味しいです。

  • 1

    人参はすりおろす。

  • 2

    耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱する。 砂糖、卵を加えてよくすり混ぜ、1を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスとシナモンを加えて、さっくりと混ぜクルミを加えてさっと混ぜる。

  • 3

    炊飯釜に釜に塗るバターを塗り2を流し込み炊飯する。

  • 4

    出来上がったら粗熱を取り粉砂糖をふる。

レシピID

426143

「にんじん」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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