炊飯器で作る！簡単キャロットケーキ

材料6人分（5合炊き炊飯器1台分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 人参
  100g(正味)
• バター
  80g
• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ3
• シナモン
  小さじ1(なくてもよい)
• クルミ
  30g
• 釜に塗るバター
  適量
• 粉砂糖
  適量(なくてもよい)

作り方

• 1

  人参はすりおろす。

• 2

  耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱する。 砂糖、卵を加えてよくすり混ぜ、1を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスとシナモンを加えて、さっくりと混ぜクルミを加えてさっと混ぜる。

• 3

  炊飯釜に釜に塗るバターを塗り２を流し込み炊飯する。

• 4

  出来上がったら粗熱を取り粉砂糖をふる。

ポイント

お好みでレーズンを加えても美味しいです。

作ってみた！

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