コスパ抜群！シャキシャキもやしとハムのポテトサラダ

材料4人分

• もやし
  200g
• じゃがいも
  200g(正味)
• スライスハム
  4枚
• きざみ万能ねぎ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  塩・コショウ
  適量

作り方

• 1

  もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで３分加熱する。 ザルにあげて水分をしっかりと切り冷ます。

• 2

  じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ６００Wで５分加熱する。 余分な水分は捨て、じゃがいもを潰し冷ましておく。

• 3

  スライスハムは半分に切り、更に細切りにする。

• 4

  ２に１、３、A マヨネーズ大さじ5、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、塩・コショウ適量を加えてよく和える。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。

ポイント

「もやし」は年中価格の変動がないので 使いやすい野菜のひとつ。 また、たっぷりと食べられるので、食べ応え抜群！！ 家族からも大好評でリピ決定のレシピです♪ もやしに塩味が付いてない分、 塩・コショウはしっかり目がおすすめです！

作ってみた！

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