抹茶好きさんにピッタリな チョコチップマフィン 抹茶のチーズケーキ風マフィンです。 チョコチップをトッピングして、 更に美味しく♡ 焼き立て&冷めても美味しいよ。 甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にピッタリです♪
お好みで抹茶を増やしてくださいね。
ホットケーキミックスと抹茶は混ぜ合わせておく。
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。 砂糖、卵、生クリームを加えて 泡だて器でよく混ぜ、 1を加えて 粉っぽさがなくなるまで 更によく混ぜる。
カップの8分目まで2の生地を入れ、チョコチップをトッピングし170℃のオーブンで25分程度焼く。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!