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    主食

    あとひく美味しさ!親鶏とごぼうの旨味たっぷり炊き込みご飯

    • 投稿日2022/06/13

    • 更新日2022/06/13

    • 調理時間40

    だしがたっぷりと出る「親鶏(かしわ)」を加えた炊き込みご飯。 鶏からの脂がじゅわーと出て、ご飯にうまみがたっぷりとしみ込んでいます♪ 親鶏だけでも美味しいのですが、 今回は食べ応え、噛み応え抜群の「ごぼう」をたっぷりと加えて作りました~♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリですよ♡ よかったらお試しくださいね♪

    材料4人分

    • 2合
    • 親鶏(かしわ)
      150g
    • ごぼうの千切り又はささがき
      100g(今回は千切りであく抜き済みの物を使用しています)
    • 人参
      30g(正味)
    • きざみ万能ねぎ
      適量
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    • A
      顆粒和風だし
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    親鶏(かしわ)は硬いので、できるだけ小さくカットしておくほうがよい。

    • 1

      米はとぎ炊飯釜に入れA 醤油・みりん各大さじ2、顆粒和風だし大さじ1を加えて2合の目盛りまで水を注ぐ。

    • 2

      親鶏(かしわ)は小さく切り、人参は千切りにする。

    • 3

      1に2とごぼうの千切り又はささがきを加えて炊飯し、炊けたらさっくりと混ぜる。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。

    レシピID

    439035

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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