主食
あとひく美味しさ！親鶏とごぼうの旨味たっぷり炊き込みご飯
投稿日2022/06/13
更新日2022/06/13
調理時間40分
だしがたっぷりと出る「親鶏(かしわ)」を加えた炊き込みご飯。 鶏からの脂がじゅわーと出て、ご飯にうまみがたっぷりとしみ込んでいます♪ 親鶏だけでも美味しいのですが、 今回は食べ応え、噛み応え抜群の「ごぼう」をたっぷりと加えて作りました～♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリですよ♡ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- 米2合
- 親鶏(かしわ)150g
- ごぼうの千切り又はささがき100g(今回は千切りであく抜き済みの物を使用しています)
- 人参30g(正味)
- きざみ万能ねぎ適量
- A醤油・みりん各大さじ2
- A顆粒和風だし大さじ1
作り方
ポイント
親鶏(かしわ)は硬いので、できるだけ小さくカットしておくほうがよい。
- 1
米はとぎ炊飯釜に入れA 醤油・みりん各大さじ2、顆粒和風だし大さじ1を加えて２合の目盛りまで水を注ぐ。
- 2
親鶏(かしわ)は小さく切り、人参は千切りにする。
- 3
１に２とごぼうの千切り又はささがきを加えて炊飯し、炊けたらさっくりと混ぜる。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
439035
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！