副菜
イソフラボンたっぷり♪しっとりおからサラダ
投稿日2022/09/19
更新日2022/09/19
調理時間5分
おからで作るヘルシーな「サラダ」 パサつきなおからですが、この作り方だとしっとりとして美味しい♡ シャキシャキとした「きゅうり」としっとり「おから」のコラボが最高です！ 「蒸し豆」も加えているので、イソフラボンもたっぷり♪ 女子に嬉しいサラダです。 食物繊維も摂れるしいいことづくめのサラダです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 生おから100g
- きゅうり1本(100g)
- サラダ蒸し豆70g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A豆乳・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A塩・あらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
きゅうりは硬く絞りましょう。 水っぽいと味がぼやけてしまいます。
- 1
きゅうりは薄切りにし塩少々(分量外)を加えてよく揉み 硬く絞っておく。
- 2
ボウルに生おから、サラダ蒸し豆、１、A マヨネーズ大さじ3、豆乳・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩・あらびき黒コショウ適量を加えてよく和える。
レシピID
445046
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！