主菜
包丁不要！簡単チンジャオロース
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/22
調理時間15分
「チンジャオロース」 ご飯がすすんで美味しい～♡ でも、沢山のピーマンを千切りするのが大変！！ また、時間もかかってしまいます。 今回は、ピーマンを千切りにせず、 手でちぎる方法♪ 包丁要らずで出来るうえ、短時間で出来上がります～♪ また、食感も楽しめて一石二鳥！！ とっても美味しいので、よかったら参考にしてみてくださいね～。
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- ピーマン5個
- ごま油大さじ1
- A酒・醤油各大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aおろしニンニク・おろし生姜各小さじ1/2
- B醤油・砂糖各大さじ1
- B酒・オイスターソース各大さじ1/2
作り方
ポイント
ピーマンの食感を更に楽しみたい方は大きめにちぎり、軟らかめに仕上げたい方は小さめにちぎって下さい。 お子さんと一緒にちぎる作業をすると楽しいですよ♪
- 1
ピーマンのヘタの部分に指を突っ込み、半分に割り、ヘタと種を取り除き、食べやすく手でちぎる。
- 2
ポリ袋に 牛こま切れ肉とA 酒・醤油各大さじ1、片栗粉大さじ1、おろしニンニク・おろし生姜各小さじ1/2を入れて 袋の上からよく揉み込んでおく。
- 3
フライパンに ごま油をひき、２を加えて炒める。 牛肉の色がある程度変わったらピーマンを加えて炒め、B 醤油・砂糖各大さじ1、酒・オイスターソース各大さじ1/2を加えて更に炒める。
レシピID
470424
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！