【さつまいものココアケーキ】オレオとの相性抜群！

オーブンは170℃で予熱をする。

土台から作ります。 オレオはクリームが付いたままポリ袋に入れて麺棒等で潰しバター(土台用)を溶かして加えてよく揉みなじませる。 オーブン用シートを敷いた型に敷き詰め、スプーンの背などでしっかりと押す。

さつまいもは1㎝幅程度の輪切りにして耐熱ボウルに入れ水を大さじ１程度加えてふんわりとラップをする。 電子レンジ600Wで5分程度加熱し、マッシャー等で潰す。(粒々が残っていてもOK)

2が熱いうちにバターを加えてよく混ぜ、砂糖、卵を加えてよく混ぜる。 牛乳を加えてよく混ぜA ホットケーキミックス25g、純ココア25gを加えて更によく混ぜる。

1に3を流し込み170℃のオーブンで40分程度焼く。 焼けたら粗熱を取り型から外し、ココアパウダー(仕上げ用)をふる。