【さつまいものココアケーキ】オレオとの相性抜群！
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/14
調理時間55分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さつまいものココアケーキを作りました♪ ココア味のスイートポテトケーキ風な感じ…♡ オレオで作ったボトムとの相性抜群なんです！ さつまいもの、ほっこりとした甘さとオレオのほろ苦さで やみつきになる美味しさです…！ 冷やして食べると更に美味しいですよ♪ よかったらお試しくださいね♪
材料6人分（15cmの丸型1台分）
- さつまいも200g(正味)
- バター50g
- 砂糖30g
- 卵2個
- 牛乳100ml
- ココアパウダー(仕上げ用)適量
- Aホットケーキミックス25g
- A純ココア25g
- オレオ9枚
- バター(土台用)30g
作り方
ポイント
さつまいもの粒々が気になる方は、さつまいもを裏ごしして下さいね。 甘党の方は砂糖を10g程度増やして下さい。
- 準
オーブンは170℃で予熱をする。
- 1
土台から作ります。 オレオはクリームが付いたままポリ袋に入れて麺棒等で潰しバター(土台用)を溶かして加えてよく揉みなじませる。 オーブン用シートを敷いた型に敷き詰め、スプーンの背などでしっかりと押す。
- 2
さつまいもは1㎝幅程度の輪切りにして耐熱ボウルに入れ水を大さじ１程度加えてふんわりとラップをする。 電子レンジ600Wで5分程度加熱し、マッシャー等で潰す。(粒々が残っていてもOK)
- 3
2が熱いうちにバターを加えてよく混ぜ、砂糖、卵を加えてよく混ぜる。 牛乳を加えてよく混ぜA ホットケーキミックス25g、純ココア25gを加えて更によく混ぜる。
- 4
1に3を流し込み170℃のオーブンで40分程度焼く。 焼けたら粗熱を取り型から外し、ココアパウダー(仕上げ用)をふる。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！