タコと根菜のバジルサラダ

材料4人分

• 茹でタコ
  150g
• A
  にんじん
  1本
• A
  じゃがいも
  1個
• B
  バジルペースト
  大さじ1
• B
  カッテージチーズ
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A にんじん1本、じゃがいも1個は良く洗い、にんじんはヘタを取る、じゃがいもは芽を取る。炊飯器にA にんじん1本、じゃがいも1個を入れ、野菜の高さの1/4まで水を入れ通常炊飯で加熱する。 茹でタコは一口大にカットしておく。

• 1

  野菜の加熱が終わったら、ボウルに野菜を入れ、フォークやスプーンなどで一口大の大きさに切る。

• 2

  野菜が温かいうちに、蒸しだこB バジルペースト大さじ1、カッテージチーズ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜ合わせる。

• 3

  保管する場合は、しっかり冷めてから清潔な容器に入れ保存してください。

ポイント

野菜はじっくりと加熱していただくことで、ほっくり甘みが溢れる仕上がりになります。 野菜は洗って下処理をし、ラップをかけて電子レンジ600W5分程度加熱することで代用も可能です。 バジルペーストはS＆Bのチューブタイプのものを使っていますが、お好みのものを使用していただいて構いません。

作ってみた！

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