主菜
素材２つで簡単！春キャベツと豚肉の重ね蒸し
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間15分
キャベツと豚肉を重ねて煮るだけの簡単メニュー。包丁も入りません！キャベツに豚肉の旨味が染みていくらでも食べられます！鍋の底にたまったスープも美味しいので、ぜひ一緒に食べてください。野菜不足や元気がない時、胃腸が疲れているときにもおすすめです。
材料2人分
- 春キャベツ１／４個
- 豚薄切り肉２００g
- 中華スープの素大さじ１
- 酒大さじ１
- 水５０ml
作り方
ポイント
フタがきっちり閉まる、厚手の鍋で作ると上手にできます。 重ねる時は一番下はキャベツにしてください。豚肉は塊にならないよう、広げて並べると良いです。 大きいキャベツの場合、中華スープの塩気だけでは足りなく感じるかもしれませんので、その時は塩で調節したり、ポン酢などをかけてくださいね。
- 1
春キャベツは洗って適当な大きさにちぎり鍋に敷き、豚薄切り肉と交互に鍋に重ねていく。
- 2
中華スープの素をふり、酒、水を加える。フタをして中火で２分、弱火にして１０分加熱する。
レシピID
391467
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根本美保
身近な食材でシンプルに美味しい家庭料理を心がけています。 薬膳も取り入れ、体にも優しいメニューを考案中☆ カルチャースクールでの料理教室講師、雑誌等の料理撮影、日本各地の食材を使ったメニュー考案などをしています。