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常備菜 すりおろし人参とニラの炒り豆腐

  • 2014.04.05

  • 113736
    常備菜 すりおろし人参とニラの炒り豆腐
    常備菜 すりおろし人参とニラの炒り豆腐常備菜 すりおろし人参とニラの炒り豆腐

    コメント

    人参のくせは消え甘味が引き立ち、優しい味。ニラの風味と食感がアクセント!
    そのままでも美味しいですが、ご飯にかけて食べると最高。
    一品でタンパク質とビタミンがしっかり取れて、栄養バランス満点。
    朝ごはんなら、これとご飯だけでオッケー!

    材料(3人分(つくりやすい分量))

    200g
    50g
    5本
    少々
    小さじ2
    小さじ1
    1袋(5g)
    小さじ2

    作り方

    1

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、人参のすりおろしをさっと炒める。

    2

    豆腐を加え、崩しながら炒めて水分をよく飛ばす。

    3

    水分が飛んでポロポロになったら、ニラのみじん切りと★を加えて水気がなくなるまで炒める。
    鰹節を加えて出来上がり。

    ポイント

    豆腐は炒めながら水分をしっかり飛ばしてください。
    人参はすりおろして炒めることで、くせがぬけて甘味が出て苦手な人でも美味しく食べられます。
    醤油を増やすと色が悪くなるので塩分は塩で調節してください。

    このレシピのキーワード
    にんじん 豆腐 シニア 子供 ヘルシー 時短 にら

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    レビュー2件

    • ☆つぶちゃん☆

      何度もリピートして作っています。離乳食中の娘がいるので、取り分けるのにも都合が良く、大人用の味付けでも薄味ながらしっかり美味しいです。

      2016.08.31 16:10

      ☆つぶちゃん☆さん

      離乳食の娘さんも食べてくれているなんて感激です^^うちの娘はこれでにんじん好きになったので、娘さんもにんじん大好きになれるかな\(^^)/

      2016.09.06 15:09

      河埜 玲子さん

      河埜 玲子
    • ごぉにゃ

      こんばんは(^-^)/炒り豆腐、めっちゃ美味しかったです♪口に入れると鰹節の旨みがフワッと広がって、調味料の分量もレシピ通りでバッチリでしたo(^▽^)oいつもありがとうございます♡

      2015.12.03 20:38

      ごぉにゃさん

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