子どもと作る　桜えびと枝豆のポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  2個(240g)
• 枝豆(冷凍)
  30粒
• 乾燥桜えび
  5g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って、皮ごと丸のままラップにふんわりくるむ。 耐熱皿にのせ、レンジ600ｗで3分加熱。上下をひっくり返して、さらに2分半加熱する。 枝豆は解凍し、さやから出す。

• 2

  １のじゃがいもは皮をむいてボウルに入れる。（熱いので、皮むきは大人がやってあげてください。） スプーンで荒くつぶし、A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

  
• 3

  枝豆と桜えびを加えて、混ぜ合わせる。

  

ポイント

じゃがいもは、皮ごとレンジ加熱するとほっくりと仕上がります。皮をむく時は、熱いのでキッチンペーパーで包むようにしてむくと良いです。

作ってみた！

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