子どもと作る 桜えびと枝豆のポテトサラダ

10

2016.06.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140367

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

火も包丁も使わないので、子どもと一緒に作っても安心^^桜えびで成長に必要なカルシウムもたっぷり。
えびの旨みで、とまらない美味しさです!

    材料2人分
    じゃがいも 2個(240g)
    枝豆(冷凍) 30粒
    乾燥桜えび 5g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    少々
    作り方
    Point!
    じゃがいもは、皮ごとレンジ加熱するとほっくりと仕上がります。皮をむく時は、熱いのでキッチンペーパーで包むようにしてむくと良いです。
    1. じゃがいもは洗って、皮ごと丸のままラップにふんわりくるむ。
      耐熱皿にのせ、レンジ600wで3分加熱。上下をひっくり返して、さらに2分半加熱する。
      枝豆は解凍し、さやから出す。
    2. 1のじゃがいもは皮をむいてボウルに入れる。(熱いので、皮むきは大人がやってあげてください。)
      スプーンで荒くつぶし、A

      マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、塩 少々

      を加えて混ぜる。
    3. 枝豆と桜えびを加えて、混ぜ合わせる。
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