【冷凍おせち】オイスターハニー鶏チャーシュー

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• A
  オイスターソース
  大さじ4
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ2
• 油
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は、余分な皮や脂を取り除き、肉の面から２ｃｍ間隔に切り込みを入れて筋切りをする。

• 2

  ジップロックなどの保存袋に、A オイスターソース大さじ4、はちみつ大さじ2、しょうが(すりおろし)小さじ2を入れて混ぜ合わせ、鶏肉も入れてよく揉み込み、冷凍して保存する。

  
• 3

  冷凍しておいた２は、自然解凍する。 フライパンに油を入れて中火にかけ、皮の面から焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、ふたをし、弱火で火が通るまで焼く。 ふたを取り、時々上下を返しながら照りが出るまで焼く。

ポイント

保存袋の上から流水をかけると、解凍時間が短縮できます。レンジの解凍機能を使っても可。 焼き時間は、解凍の具合によって調節してください。はちみつ効果で多少焼きすぎても固くなりません。

作ってみた！

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