レンジと麺つゆで。なすの煮物【作り置き】

材料2人分

• なす
  ２本（200ｇ）
• 薄揚げ
  2枚
• 麺つゆ（ストレート）
  120cc
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  薄揚げは半分に切る。 なすは、へたを取って縦半分に切り、皮に斜めに細かく切り込みを入れる。 皮に、はけ(またはごま油をしみこませたペーパーで)で、ごま油を塗る。

• 2

  耐熱皿に、麺つゆを入れ、なすと薄揚げを並べる。 レンジ600wで5分加熱する。

ポイント

なすの皮にごま油を塗り、色落ちを防ぎとともに、味にコクが出します。 冷蔵庫で３～４日ほど保存できます。

作ってみた！

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