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かんたん!冷やし中華風もやしサラダ

10

2019.05.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID375783

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

麺の代わりにもやしを使って、冷やし中華風のサラダを作りました。
これなら、子どもも野菜をパクパク食べてくれます。

サラダ 電子レンジ 冷やし中華 野菜 ハム きゅうり もやし アレンジ フライパン かに トッピング 子供 千切り 風邪 トマト ごま油 ドレッシング レンジ

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材料2人分
もやし 1袋(2袋)
きゅうり 1本
ハム 2枚(40g)
かにかま 4本
1個
少々
なたね油 少々
A
お酢 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
・もやしは、レンジ加熱した後、水にさらしません。水にさらすと、水っぽくなったり、縮んでしまうからです。 ・ドレッシングは作りやすい分量です。少し多めなので量を調整してかけてください。余ったドレッシングは、他のサラダ、冷奴、冷しゃぶ、通常の冷やし中華などにも使用できます。 ・錦糸卵をゆで卵に、かにかまをトマトに、など好みでアレンジしてください。
  1. もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかける。レンジ600wで2分加熱し、ザルにあけて水を切って冷ます(水にはさらさない)。
  2. 卵と塩を混ぜて、なたね油をしいたフライパンで薄焼き卵を作り、千切りにする。
  3. きゅうり、ハムを千切りにし、かにかまは細くさく。
  4. お皿にもやしを盛り付け、2と3ををトッピングする。
    A

    お酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1/2

    を混ぜてドレッシングを作り、かけて食べる。
6 56

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