かんたん！冷やし中華風もやしサラダ

材料2人分

• もやし
  1袋(2袋)
• きゅうり
  1本
• ハム
  2枚(40g)
• かにかま
  4本
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• なたね油
  少々
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかける。レンジ600wで2分加熱し、ザルにあけて水を切って冷ます（水にはさらさない）。

  
• 2

  卵と塩を混ぜて、なたね油をしいたフライパンで薄焼き卵を作り、千切りにする。

  
• 3

  きゅうり、ハムを千切りにし、かにかまは細くさく。

  
• 4

  お皿にもやしを盛り付け、2と3ををトッピングする。 A お酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜてドレッシングを作り、かけて食べる。

  

ポイント

・もやしは、レンジ加熱した後、水にさらしません。水にさらすと、水っぽくなったり、縮んでしまうからです。 ・ドレッシングは作りやすい分量です。少し多めなので量を調整してかけてください。余ったドレッシングは、他のサラダ、冷奴、冷しゃぶ、通常の冷やし中華などにも使用できます。 ・錦糸卵をゆで卵に、かにかまをトマトに、など好みでアレンジしてください。

作ってみた！

質問