【作り置き・お弁当】時短！ピーマンとエリンギの塩昆布和え

材料2人分

• ピーマン
  １袋（4～5個）
• エリンギ
  1パック（100ｇ）
• 塩昆布
  5ｇ
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  ピーマンは種とヘタを除き、縦方向に８等分に切る。 エリンギは長さ半分に切ってから、短冊切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600ｗで3分加熱し、塩昆布とごま油で和える。

ポイント

・ピーマンの苦手な人は、しっかりめに加熱すると、苦味が和らぎます。 ・ごま油の油分で、ピーマンの苦味が和らぎます。

作ってみた！

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