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【作り置き・お弁当】時短!ピーマンとエリンギの塩昆布和え

10
作り置きおかずの
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2019.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID377504

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

チンして和えるだけなので簡単!
塩昆布の旨みと、ごま油の風味で、薄味でも美味しく食べられます。
作り置きが出来、お弁当の隙間埋めにもおすすめです。

作り置きおかず レンジ 昆布 エリンギ お弁当 ごま油 ヘルシー 時短 ピーマン 簡単 作り置きおかず
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材料2人分
ピーマン 1袋(4~5個)
エリンギ 1パック(100g)
塩昆布 5g
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・ピーマンの苦手な人は、しっかりめに加熱すると、苦味が和らぎます。 ・ごま油の油分で、ピーマンの苦味が和らぎます。
  1. ピーマンは種とヘタを除き、縦方向に8等分に切る。
    エリンギは長さ半分に切ってから、短冊切りにする。
  2. 耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで3分加熱し、塩昆布とごま油で和える。
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