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ザーサイの塩気と、くるみの食感・香ばしさがアクセントになり、止まらないおいしさの冷ややっこです。 あと5分で出来る、ちょっと豪華に見える副菜です。
ボウルに、みじん切りにしたザーサイとくるみ、青ねぎ(小口切り)、ごま油を入れて混ぜる。
豆腐は軽く水切りをし、食べやすい大きさにスライスしてお皿に盛りつける。1をのせ、しょうゆをかけて食べる。
・豆腐は木綿でも絹でもお好みのものを使用してください。 ・くるみは、ピーナツやアーモンドなどお好みのもので代用可。おつまみのミックスナッツでも。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
レシピID:398519
更新日:2020/09/15
投稿日:2020/09/15
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
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