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子どもがパクパク!トースターで鮭のゴマみそマヨ焼き

主菜

子どもがパクパク!トースターで鮭のゴマみそマヨ焼き
  • 投稿日2020/10/06

  • 調理時間15

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ちょっと甘めのゴマみそマヨネーズで、子どもが魚をパクパク食べてくれます!トースターで焼くだけなのでとっても簡単です。みそマヨだけでなく、すりごまの香ばしさとコク、砂糖のまろやかさを加えたのがポイントです。

材料2人分

  • 生鮭
    2切れ
  • 少々
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    みそ
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1

作り方

ポイント

・もし時間があれば、鮭に塩をふったあと10分以上おいてから、出てきた水分をふき取ると、くさみが消えさらに美味しく出来ます。 ・みそマヨだけでなく、すりごまの香ばしさとコク、砂糖で甘みを加えることで、子どもがより食べやすくなります。 ・鮭の代わりに、タラ・さわら・カジキマグロ・ぶりなどでも美味しいです。

  • 1

    生鮭に塩をふり、(できれば10分ほど置いてから)余分な水分をふき取る。

  • 2

    オーブントースターにアルミホイルをしき、1を並べ、5分焼く。

  • 3

    良く混ぜ合わせたA すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1、みそ小さじ2、砂糖小さじ1を全体にぬり、さらに5分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。

レシピID

399586

「味噌」の基礎

「鮭」の基礎

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History