白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮(生クリーム・ホワイトソース不要)

15

2020.12.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403146

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

煮るのは10分!あまり白菜と鶏肉の旨味たっぷり、美味しくてヘルシーなクリーム煮。生クリーム不要・ホワイトソース不要です。

    材料2人分
    鶏もも肉(切り身・から揚げ用) 300g
    白菜 1/4個(450g)
    えのきたけ 1パック(100g)
    なたね油 小さじ2
    A
    100㏄
    A
    鶏がらスープ 大さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    豆乳 100㏄
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    小さじ2
    適量
    作り方
    Point!
    ・豆乳使用でヘルシーです。
    ・白菜は内側の葉を使用した方が、甘くて柔らかいので美味しいです。
    ・豆乳を加えた後は、ぐらぐら沸騰させないように注意してください。(分離予防)
    ・鶏がらスープとしょうがで後味がさっぱり。
    1. 鶏もも肉(切り身・から揚げ用)は塩少々で下味をつける。白菜はざく切りにする。えのきたけは石づきを取り、1/3幅に切る。
    2. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鶏肉に焼き色を付ける。
    3. 白菜とえのきたけ、A

      水 100㏄、鶏がらスープ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2

      を加えてフタをして10分煮る。豆乳を加えひと煮立ちし、B

      片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

      を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
    2 110
    コメント・感想 Comment
    happay さん
    2021.01.24 12:23

    豆乳で充分なクリーム煮になりました!レシピありがとうございます♪

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.02.27 16:42:32

    happayさん、作っていただけうれしいです!コメントありがとうございました^^

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